Ðóëåòèêè èç êóðèíîé ãðóäêè â ñûðíîì ñîóñå

Ðóëåòèêè èç êóðèíîé ãðóäêè â ñûðíîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû

ãðóäêà êóðèíàÿ (8 êóñêîâ)400 ãð.,
âåò÷èíà 8 øàéá(250 ãð.),
ñûð ïëàâëåíûé 8 øàéá( 200 ãð.),
ñûð òâ¸ðäûé 50-80 ãð.,
ñîëü/ïåðåö ïî âêóñó, òèìüÿí.

ñîóñ:
ñìåòàíà 250-300 ãð.,
ñîëü/ïåðåö ïî âêóñó,
÷åñíîê 1-2 çóá÷èêà(ïîðóáèòü ìåëêî),
ãîð÷èöà íåæíàÿ 1-2 ÷.ë.,
âèíî áåëîå ñóõîå 50 ìë.,
òèìüÿí.

Êàê ïðèãîòîâèòü

Îòáèâàåì êóñî÷êè ãðóäêè, ïðèñûïàâ èõ ñîëüþ/ïåðöåì/òðàâêàìè è ïîëîæèâ ìåæäó ïë¸íêîé. Ðàçìåðû êóðèíîé ãðóäêè äîëæíû áûòü ïðèìåðíî ðàâíîé øàéáàì âåò÷èíû. Èç âñåõ íåîáõîäèìûõ êîìïîíåíòîâ ãîòîâèì ñîóñ, âñ¸ âçáèâ,è âûëèâàåì åãî â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Íà îòáèòîå ìÿñî êëàä¸ì ïî øàéáå âåò÷èíû è øàéáå ïëàâëåíîãî ñûðà (äëÿ òîñòà), ïîñûïàåì ñóø¸íûì òèìüÿíîì,çàâîðà÷èâàåì â ðóëåòèêè è âûêëàäûâàåì â ôîðìó â ñîóñ (åñëè íóæíî, çàêðåïëÿåì äåðåâÿííûìè øïàæêàìè). Ïîñûïàåì ñâåðõó ò¸ðòûì òâ¸ðäûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Ãàðíèð ìîæåò áûòü ëþáîé ëþáèìûé: áóëãóð, êóñ-êóñ, ãðå÷êà, ðèñ.. .äà ïðîñòî ëàâàø...

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!