Ñàëàò "Ìàðñåëü" ñ ÷åðíîñëèâîì è êîðåéñêîé ìîðêîâêîé

Ñàëàò "Ìàðñåëü" ñ ÷åðíîñëèâîì è êîðåéñêîé ìîðêîâêîé

Èíãðåäèåíòû:
- 3 ôèëå êóðèöû
- 300 ãð òâåðäîãî ñûðà
- 6 ÿèö
- 1 ñòàêàí ñëàäêîãî ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê
- 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
- 300 ãð ãîòîâîé ïðÿíîé ìîðêîâêè ïî-êîðåéñêè
- 1/2 ñòàêàíà íåìíîãî òîë÷åíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
- 500 ãð ìàéîíåçà
- ñîëü
- ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
- ïó÷îê ïåòðóøêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíîå ìÿñî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ìÿãêîñòè. Îõëàäèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
2. ×åðíîñëèâ ïðîìûòü è çàëèòü êèïÿòêîì íà 10 ìèí. Çàòåì âîäó ñëèòü, âûëîæèòü íà áóìàæíûå ñàëôåòêè, îáñóøèòü. Ïîðåçàòü ïîëîñêàìè.
3. Ó âàðåíûõ ÿèö îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Ðàçäåëüíî íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
4. Ñûð ïðîïóñòèòü ÷åðåç êðóïíûå îòâåðñòèÿ òåðêè, ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì è ïðîäàâëåííûì ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêîì.
5. Îðåõè ñëåãêà îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå, ïåðåìåøàòü ñ ìîðêîâüþ.
6. Íà ïëîñêîé òàðåëêå ðàçëîæèòü ÷åðíîñëèâ, ñìàçàòü ìàéîíåçîì, ïîòîì - êóðÿòèíà, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ñíîâà ìàéîíåç, ñëåäóþùåå - ìîðêîâü ñ îðåõàìè, ñâåðõó - ãîòîâûé ñûðíûé ñëîé, òåïåðü áåëêè. Âñå ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì ñî âñåõ ñòîðîí è ðàâíîìåðíî çàñûïàòü æåëòêîì.
7. Äàòü ïîñòîÿòü ÷àñ â õîëîäèëüíèêå, óêðàñèòü ïðè ïîäà÷å ïåòðóøêîé - âåòî÷êàìè èëè íàðåçàííîé çåëåíüþ.