Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà íà çèìó

Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà íà çèìó
*********************************
2,5 êã. ïîìèäîð,

1 êã. ìîðêîâè íà êðóïíîé òåðêå,

1êã. áîëãàðñêîãî ïåðöà,

0,5êã. ðåï÷àòîãî ëóêà íàðåçàòü êîëå÷êàìè,

1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,

2 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé ñîëè,

2 ñòàêàíà ïåñêó.

Âñå ýòî âàðèòü 30 ìèíóò.

Îòäåëüíî îòâàðèòü 1 êã. ôàñîëè äî ãîòîâíîñòè.

Çàòåì ñîåäèíèòü ôàñîëü ñî âñåì âìåñòå,

äîáàâèòü 0,5 ñòàêàíà ÷åñíîêà èçìåëü÷åííîãî,

200 ãðàìì ïåòðóøêè,

1 ãîðüêèé ïåðåö è âñå âìåñòå ïðîêèïÿòèòü 10 ìèíóò.

 êîíöå âàðêè ïîëîæèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ýñåíöèè.