Êàïóñòà «Çàêóñî÷íàÿ»

Êàïóñòà «Çàêóñî÷íàÿ»

Èíãðåäèåíòû íà 2,5 êã êàïóñòû
3-5 øò ïåðöà ñëàäêîãî êðàñíîãî,
2-3 øò ìîðêîâè,
3-4 øò ëóêà ðåï÷àòîãî (ëþáëþ êëàñòü ñèíèé , îí ñëàùå è âêóñíåå áåëîãî),
40-50 ã ñîëè,
0,5-0,7 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà (4-5 ñò.ë.),
100 ã óêñóñà, 9%,
1 ñòàêàí ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà (ÿ íå êëàäó, òîëüêî ïåðåä óïîòðåáëåíèåì).

ÂÛÕÎÄ = ~ 4 ë.

1. òàç øèíêóåì êàïóñòó, ðåæåì ëóê, ïåðåö, òð¸ì ìîðêîâü.

2.Äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð . Âñå õîðîøî ïåðåòèðàåì ðóêàìè.

3.Çàòåì òîëüêî äîáàâëÿåì ìàñëî è óêñóñ, ìåøàåì óæå ëîæêîé .

4.Çàòåì óëîæèòü â áàíêó , çàêðûòü îáû÷íîé ï/ý êðûøêîé è ñðàçó ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê (çäåñü ó ìåíÿ áàíêè ñ çàâèí÷èâàþùèìèñÿ êðûøêàìè).

Õðàíèòü òîëüêî â õîëîäèëüíèêå, õîòü äî âåñíû.
Ìîæíî óïîòðåáëÿòü ñðàçó, íî òîãäà ëó÷øå åé ïîñòîÿòü õîòÿ áû 3-5 äíåé.