ÂÈØͨÂÛÉ ØÒÐÓÄÅËÜ

ÂÈØͨÂÛÉ ØÒÐÓÄÅËÜ

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
-2 ñòàêàíà ìóêè
-2 øò. ÿéöà
-50 ãðàììîâ ðàçìÿã÷åííîãî(íå òîïèòü!) ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-50 ìèëëèëèòðîâ âîäû
-2 ñò .ëîæêè ñàõàðà
-1/2 ÷. ëîæêè ñîëè
-1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà.

Äëÿ íà÷èíêè:
-íåìíîãî ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-500 ãðàììîâ çàìîðîæåííîé âèøíè áåç êîñòî÷êè
-2 ñò. ëîæêè ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
-3 ñò ëîæêè ñàõàðà
-2 ñò. ëîæêè ìóêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âèøíþ âûëîæèòü â ïîñóäó ÷òîáû îòòàÿëà. ßéöà ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ ñàõàðîì è âàíèëüþ,äîáàâèòü âîäó,ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà,äîáàâèòü ìÿãêîå ìàñëî,ðàçìåøàòü(ìàñëî áóäåò ïëàâàòü õëîïüÿìè íàâåðõó òàê äîëæíî áûòü),ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ìóêó çàìåñèòü òóãîå òåñòî,íàêðûòü ÷àøêîé è îñòàâèòü íà 40 ìèíóò.
2. Çàòåì òåñòî ðàñêàòàòü â òîíêèé(ýòî âàæíî,åñëè ðàñêàòàòü íå äîñòàòî÷íî òîíêî ïîëó÷èòñÿ ãðóáîâàòî) ïëàñò.ñìàçàòü åãî ìàñëîì,âûëîæèòü ðîâíûì ñëîåì âèøíè áåç ñîêà,ïîñûïàòü ñàõàðîì,ñóõàðÿìè è ìóêîé,
ñâåðíóòü â íå òóãîé ðóëåò.çàùèïàòü è ïîäâåðíóòü êîíöû.
3. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé,àêêóðàòíî äåðæà çâ êðàÿ ïåðåíåñòè íà íåãî ðóëåò,ñìàçàòü ÿéöîì,ïðîòêíóòü ñâåðõó íåñêîëüêî ðàç íîæîì.
4. Äóõîâêó íàãðåòü íà 210 ãðàäóñîâ,âûïåêàòü øòðóäåëü 30 ìèíóò.Çàòåì ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó îñòûâàòü è ïðèêðûòü íåíàäîëãî ïîëîòåíöåì.Ïîðåçàòü,ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Òàê æå ìîæíî è ñ ÿáëîêàìè ïðèãîòîâèòü,ÿáëîêè ïîðåçàòü äîëüêàìè,óëîæèòü íà ïëàñò,ïîñûïàòü ñàõàðîì è êîðèöåé è ìîëîòûìè ñóõàðÿìè.
5. Òàê æå âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ øòðóäåëü ñ òâîðîãîì è ãðóøàìè,â îáùåì òóò âàøà ôàíòàçèÿ ÷òî ïîäñêàæåò,ãëàâíîå ÷òîá íà÷èíêà áûëà ñî÷íîé.