Ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû

Ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû

10-12 ñïåëûõ ïîìèäîðîâ,
300 ã ìÿñíîãî ôàðøà,
2 ëóêîâèöû,
3 çóáêà ÷åñíîêà,
350 ã ãðèáîâ,
150-200 ã òåðòîãî ñûðà,
1 ñò. ëîæêà ñìåòàíû,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè,
ñîëü, ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè.

Ó ïîìèäîðîâ ñðåæüòå âåðõóøêó è ëîæêîé âûíüòå ìÿêîòü.

Äëÿ áîëüøåé óñòîé÷èâîñòè äîíûøêî ïîìèäîðîâ ìîæíî ÷óòü ñðåçàòü. Ìÿêîòü ïîìèäîðîâ èçìåëü÷èòå áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè.

Ôàðø ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, äîáàâüòå íàòåðòûå íà òåðêå ëóêîâèöó è ÷åñíîê, ëþáèìûå ñïåöèè è ïåðåìåøàéòå.

Âòîðóþ ëóêîâèöó ìåëêî ïîðåæüòå è îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå âìåñòå ñ ãðèáàìè. Ïîëîæèòå â ãðèáû ôàðø è îáæàðüòå ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè.

Äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü ïî âêóñó
è âñþ òîìàòíóþ ìàññó, ïîòîìèòå âñå âìåñòå ïàðó ìèíóò.

Ñíèìèòå ñ îãíÿ è äîáàâüòå ñìåòàíó è òåðòûé ñûð (÷àñòü ñûðà îñòàâüòå íà ïîñûïêó). Õîðîøî ïåðåìåøàéòå.

Ýòîé íà÷èíêîé íàïîëíèòå ïîìèäîðû,
çàòåì ÷óòü ïðèñûïüòå èõ ñûðîì è íàêðîéòå ñðåçàííûìè âåðõóøêàìè.

Ïðîòèâåíü ñ ôàðøèðîâàííûìè ïîìèäîðàìè ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 1800 Ñ äóõîâêó ïðèìåðíî íà 30-40 ìèíóò.

Âûíüòå èç äóõîâêè è ñåðâèðóéòå óêðàñèâ çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!