Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

- 100-120 ãð. ìóêè
- 1 ÿéöî
- 50 ãð. ñàõàðà
- 50 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Äëÿ êðåìà:
- 200 ãð. òâîðîãà (ïàñòîîáðàçíîãî)
- 1 ÿéöî
- 1.5 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
- 1.5 ñò. ëîæêè ñàõàðà
- 1 ñò. ëîæêà êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
- 1 ÷. ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
- êîíñåðâèðîâàííûå àáðèêîñû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìàñëî âçáèòü äî áåëà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, åùå íåìíîãî âçáèòü, ñâåðõó ïðîñåÿòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî, çàâåðíóòü åãî â ïëåíêó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ñìåøàòü ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè ñ ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì, ÿéöîì, ñìåòàíîé è êðàõìàëîì.
Äóõîâêó íàãðåòü íà 180-200 ãðàäóñîâ, ðàçúåìíóþ ôîðìó 19 ñì. ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Òåñòî ðàñêàòàòü, ïåðåëîæèòü â ôîðìó, ñôîðìîâàòü áîðòèê, ñâåðõó âûëîæèòü êðåì è àáðèêîñû.
Âûïåêàòü ïèðîã ìèíóò 30-40, ïîêà âåðõ êðåìà íå çàòâåðäååò.
Ïèðîã îñòóäèòü â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå, âåðõ ìîæíî ïîëèòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!