Лосось в листьях порея с ореховой начинкой. Рецепт Гали Даниловой.
Итак, потребуется: два филе лосося по 500 грамм, 2 стебля лука порея, 2 стебля сельдерея, 3 кусочка булки для тостов, 100 грамм фисташек очищенных (можно взять грецкий орех или кешью), не солёных, пучок петрушки, оливковое масло, соль, розовый перец
Как делать:
Чистим лосось от кожи и костей (фото 2). Затем у лука порей отрезаем зелёную часть от белой (фото 3). Белую измельчаем и обжариваем на оливковом масле несколько минут, добавляем две ложки воды и тушим ещё пару минут.(фото 4) Зелёную часть отвариваем в соленой воде 4 минуты (фото 5), а потом погружаем в холодную воду со льдом (фото 6). Вынимаем и кладём на бумажную салфетку.
Начинка: в миксере измельчаем булку, петрушку, фисташки, сельдерей и немного розового перца (фото 7). Полученную смесь смешиваем с тушёной белой частью порея, солим.
Теперь солим филе лосося. Выкладываем его на противень, на бумагу, сверху фисташково-луковую смесь (фото 8) и накрываем второй половинкой филе (фото 9). Пеленаем конструкцию в подготовленный ранее порей (фото 10). Смазываем поверхность оливковым маслом. И в духовку на 40 при температуре 180 градусов. Украшаем розовым перцем и подаём! (фото 1) На гарнир помидорки черри (очень хороши обжаренные во фритюре 20 секунд, а потом приправленные базиликом и солью).
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Как растут наши любимые продукты
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Сайт знакомств в Богодухове с телефонами и фото
Сайт знакомств в Богодухове кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств в Богодухове для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств в Богодухове с девушками без регистрации
Сайт знакомств в Богодухове для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Богодухове с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Богодухове бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 020 741 человек
Следующая запись: Пёркёльт. 700 г свинины 2 головки репчатого лука 3-4 сладкого перца 3-4 помидоры(или томаты в ...
Лучшие публикации