Ñàëàò «êóáàíñêèé»

Ñàëàò «êóáàíñêèé»
àâòîð Àëèÿ

Ïîòðåáóåòñÿ:
êàïóñòà-2 êã (ó ìåíÿ áûëî 2,5)
ïîìèäîðû-2 êã
ìîðêîâü-1,5 êã
îãóðöû-1,5 êã
ïåðåö ñëàäêèé-1,5êã
ïåðåö îñòðûé-1-2 øò
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì-îêîëî 30 øò
ëàâðîâûé ëèñò-6 øò(ïîëîìàòü)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî-500-600 ìë
óêñóñ 9% - 200 ã
ñàõàð-150 ã
ñîëü-3-3,5 ñò.ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îâîùè íàðåçàòü, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü

Äîáàâèòü ìàñëî, óêñóñ, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, ñàõàð, ñîëü (ÿ åùå íåìíîãî îñòðîãî ïåðöà, ò.ê. ëþáëþ îñòðûé ñàëàòèê)

Åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü

È îñòàâèòü íà ÷àñ, ÷òîáû îâîùè ïóñòèëè ñîê. Êîãäà ïîÿâèòñÿ ñîê, ïîïðîáîâàòü íà ñîëü è äðóãèå èíãðåäèåíòû. Ìîæíî îòðåãóëèðîâàòü âêóñ, åñëè ïîñ÷èòàåòå ÷òî ÷åãî-òî íåäîñòàòî÷íî

Ïîëîæèòü â êàñòðþëþ

È ïîñëå çàêèïàíèÿ ïðîâàðèòü 15 ìèíóò

Ãîðÿ÷èì ðàñêëàäûâàòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòàòü
Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷àåòñÿ îêîëî 7-8 ëèòðîâ ñàëàòà.