Ãëàçóíüÿ ñ îâîùàìè

Ãëàçóíüÿ ñ îâîùàìè

Òîëüêî âêóñíûé, ñûòíûé è ÿðêèé çàâòðàê ïîìîæåò íàì ñ îïòèìèçìîì ïåðåæèòü ðàííþþ âåñíó è ðàííèå ïîäúåìû. Èìåííî òàêîé çàâòðàê ìû âàì è ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü.  ýòîé ãëàçóíüå åñòü âñå: ñûòíàÿ êàðòîøêà, ñëàäêèé ïåðåö, ñî÷íûå ïîìèäîðû è îñâåæàþùàÿ çåëåíü! Ïóñòü óòðî íà÷èíàåòñÿ âêóñíî!

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 øò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 25 ìèíóò

Èíãðåäèåíòû:

ßéöà êóðèíûå — 4 øò.
Êàðòîôåëü — 1 øò./150 ã
Áîëãàðñêèé ïåðåö êðàñíûé — 1 øò./200 ã
Ïîìèäîðû — 2 øò./150 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1 ñò. ë./20 ã
Õìåëè-ñóíåëè — 1/4 ÷. ë.
×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — 1/8 ÷. ë.
Çåëåíü (ïåòðóøêà, áàçèëèê, ðóêêîëà)
Îëèâêîâîå ìàñëî
Ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, áîëãàðñêèé ïåðåö ïîìûòü, î÷èñòèòü îò îñíîâàíèÿ è ñåìÿí, ïîìèäîðû ïîìûòü. Íàðåçàòü îâîùè îäèíàêîâûìè ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.  ñêîâîðîäó íàëèòü ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü, äîáàâèòü êàðòîôåëü. Ãîòîâèòü, ïåðèîäè÷åñêè ðàçìåøèâàÿ, îêîëî 5 ìèíóò.
2. Äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö è ïîìèäîðû, ãîòîâèòü åùå 3 ìèíóòû. Ïîñûïàòü îâîùè ñïåöèÿìè íà ñâîé âêóñ (õìåëè-ñóíåëè, ñóøåíûé áàçèëèê, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê), äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü è ðàçìåøàòü.
3. Ñäåëàòü â îâîùàõ ÷åòûðå óãëóáëåíèÿ è àêêóðàòíî âëèòü â íèõ ïî ÿéöó (ñòàðàÿñü íå ïîâðåäèòü æåëòîê). Óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà, ïîñûïàòü ÿéöà ñîëüþ è æàðèòü èõ äî ãîòîâíîñòè. Ïîäàâàòü ñ èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.