Òðþôåëüíûé ñìåòàííèê

Òðþôåëüíûé ñìåòàííèê

Èíãðåäèåíòû:
- 1 ÿéöî
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû
- 1/2 ÷. ëîæêè ãàøåíîé óêñóñîì ñîäû
- 1,5 ñòàêàíà ìóêè
- 1/2 ïà÷êè êàêàî (ñòàíäàðòíàÿ 200 ãð)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì è îáñûïàííóþ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè èëè ìóêîé ôîðìó.
3. Âûïåêàòü â íå ãîðÿ÷åé äóõîâêå 35-40 ìèíóò.
4. Ãîòîâûé òîðò ðàçðåçàåì íà 2-3 êîðæà è êàæäûé ñìàçûâàåì êðåìîì:
Åñòü äâà âàðèàíòà:
1) ìàñëÿíûé "òðþôåëüíûé" - 200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 1/2 ñòàêàíà ñãóùåííîãî ìîëîêà, âçáèòü è äîáàâèòü 1/2 ïà÷êè êàêàî, õîðîøî âûìåøàâ.
2) ñìåòàííûé êîôåéíûé - 1 ñòàêàí ñìåòàíû ñìåøàòü ñ 1 ñòàêàíîì ñàõàðà, äîáàâèòü ïî âêóñó ðàñòâîðèìûé êîôå è ïðîãðåòü, ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü, äîáàâèòü 50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Êðåì õîðîøî âçáèòü.
5. Âåðõ ïîðûâàåì ãëàçóðüþ: 1 ñò. ëîæêà êàêàî, 1 ñò. ëîæêà ñìåòàíû, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, 1 ñò. ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà - âñå ðàçîãðåòü, õîðîøî ðàñòåðåòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè è áûñòðî çàëèòü òîðò.