Òåñòî äëÿ âàôåëü. 4 ÐÅÖÅÏÒÀ! 1. Âàôëè õðóñòÿùèå 250 ã ìàðãàðèíà 350 ã ñàõàðà 5 - 6 ÿèö 1 ïàêåòèê ...

Òåñòî äëÿ âàôåëü. 4 ÐÅÖÅÏÒÀ!

1. Âàôëè õðóñòÿùèå
250 ã ìàðãàðèíà
350 ã ñàõàðà
5 - 6 ÿèö
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
ñîëü
500 ã êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà (äðóãèå âèäû êðàõìàëà íå óïîòðåáëÿòü!)
Ê ìàðãàðèíó, âçáèòîìó äî îáðàçîâàíèÿ óñòîé÷èâîé ïåíû, ïîñòåïåííî ïîäìåøàòü îñòàëüíûå ïðîäóêòû. Òåñòó äàòü ïîñòîÿòü ïðèáëèçèòåëüíî 15 ìèíóò, à çàòåì âûïåêàòü âàôëè.

2. Âàôëè íà ñîäå
1/4 ë ìîëîêà
2 ÿéöà
40 ã ñàõàðà
ñîëü
ëèìîííàÿ öåäðà íà îñòðèå íîæà
180 ã ìóêè
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
Êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàòü ìîëîêî, æåëòêè, ñàõàð, öåäðó, äîáàâèòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ñîäîé è ïîäìåøàòü êðóòî âçáèòûå áåëêè.

3. Âàôëè ïåñî÷íûå
4 ÿéöà
150 ã ñàõàðà
175 ã ìóêè
ñîëü
4 ñòîëîâûå ëîæêè êîíüÿêà
100 ã ìàðãàðèíà
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Âñûïàòü ìóêó, äîáàâèòü ñîëü, êîíüÿê è ðàñòîïëåííûé îõëàæäåííûé ìàðãàðèí. Êàê ñëåäóåò çàìåñèòü òåñòî è âûïåêàòü âàôëè.

4. Âàôëè ïðàçäíè÷íûå
150 ã ìàðãàðèíà
125 ã ñàõàðà
ñîëü
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
3 ÿéöà
125 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
75 ã êðàõìàëà
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
4 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû (ïî æåëàíèþ 3 øò òåðòîãî íà òåðêå ãîðüêîãî ìèíäàëÿ)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìàðãàðèí, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Äîáàâèòü æåëòêè, ñìåøàííóþ ñ ïèùåâîé ñîäîé ìóêó, êðàõìàë è ñìåòàíó. Äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè.
2. Òåñòî äëÿ âàôåëü ãîòîâèòñÿ áûñòðî. Ñâåæèå âàôëè íèêîãäà íå ñëåäóåò êëàñòü îäíó íà äðóãóþ. Îò ýòîãî îíè ðàçìÿã÷àþòñÿ. Îíè îñòûâàþò ëó÷øå âñåãî, åñëè èõ ïîëîæèòü ðÿäîì äðóã ñ äðóãîì íà ðåøåòêó äëÿ âûïå÷êè.
3. Âàôëè ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé èëè íåçàäîëãî äî ïîäà÷è íà ñòîë ïîëîæèòü íà íèõ âçáèòûå ñëèâêè.