Êàïóñòíûé ñàëàò ñ óêñóñîì

Êàïóñòíûé ñàëàò ñ óêñóñîì

Ñîñòàâ:
-4 êã. êàïóñòû
-1/2 êã ìîðêîâè
-1/2 êã ïåðöà
-1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
-4-5 êîðíåé ñåëüäåðåÿ
Ðàññîë:
-1/2 ë ÿáëî÷íîãî óêñóñà
-120 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
-150 ã ñîëè
-200 ã ñàõàðà
-15-20 çåðåí ïåðöà
-4-5 øò ëàâðîâîãî ëèñòà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îâîùè ìåëêî íàðåçàòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ êðûøêîé, îñòàâèâ âíåøíèå ëèñòüÿ êàïóñòû. Ïîäãîòîâèòü ðàññîë, ñìåøàâ âñå èíãðåäèåíòû è íàãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñîëè è ñàõàðà. Çàëèòü ðàññîëîì îâîùè è ïåðåìåøàòü. Íàêðûòü ñàëàò êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè è çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé. Ñàëàò áóäåò ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ ÷åðåç 2-3 äíÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!