Áûñòðàÿ, ñûòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàïåêàíêà! Èíãðåäèåíòû: 800 ãð êàðòîøêè 300-400 ãð øàìïèíüîíîâ 2 ...

Áûñòðàÿ, ñûòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàïåêàíêà!

Èíãðåäèåíòû:

800 ãð êàðòîøêè
300-400 ãð øàìïèíüîíîâ
2 ëóêîâèöû
500 ãð ôàðøà (ÿ áåðó ãîâÿæèé)
1-2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
200-250 ìë ñëèâîê
100 ãð ñûðà äëÿ çàïåêàíèÿ
ñîëü, ïåðåö, òèìüÿí, êðàñíàÿ ïàïðèêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ íà 190-200 ãðàäóñîâ.
2. Êàðòîôåëü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü íà øàéáû è îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå áóêâàëüíî 5-6 ìèíóò. Âîäó ñëèòü.
3. Ëóê íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè, øàìïèíüîíû ìîæíî íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî.  ñêîâîðîäêå ðàçîãðåòü íåìíîãî ìàñëà, îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè ïîëîâèíó ëóêà.
4. Äîáàâèòü øàìïèíüîíû è îáæàðèòü èõ õîðîøî â òå÷åíèè 7-8 ìèíóò.  êîíöå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü íåìíîãî òèìüÿíà. Ãðèáû âûëîæèòü.
5.  ýòîé æå ñêîâîðîäêå îáæàðèòü îñòàâøèéñÿ ëóê, äîáàâèòü ôàðø è æàðèòü ìèíóò 5. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ïåðåö, ñëèâêè, êðàñíóþ ïàïðèêó, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è äàòü ñëèâêàì çàêèïåòü. Çàòåì äîáàâèòü â ôàðø ãðèáû è ïîòóøèòü âñ¸ âìåñòå ïàðó ìèíóò.
6. Â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ïîëîâèíó ôàðøà ñ ãðèáàìè, çàòåì âûëîæèòü ñëîé êàðòîøêè è âåðõíèì ñëîåì âòîðóþ ïîëîâèíó ãðèáîâ ñ ôàðøåì. Ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
7. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 30 ìèíóò. ß çàïåêàþ íà óðîâíå ÷óòü íèæå ñðåäíåãî. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ.