Êóðèöà ñ ãðèáàìè, çàïå÷¸ííàÿ ïîä êàðòîôåëüíîé øóáîé

Êóðèöà ñ ãðèáàìè, çàïå÷¸ííàÿ ïîä êàðòîôåëüíîé øóáîé

Èíãðåäèåíòû:
300 ãð êóðèíîé ãðóäèíêè (2 øò)
250 ãð ãðèáîâ (ó ìåíÿ øàìïèíüîíû)
3-4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
1 ëóêîâèöà
1 ñò. ëîæêà ìóêè
250 ìë ìîëîêà
150 ãð ñëèâîê (ó ìåíÿ 15%)
100 ãð ò¸ðòîãî ñûðà (ñûðà ëó÷øå íå æàëåòü)
ñîëü, ïåðåö, çåëåíü ïî æåëàíèþ
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 180 Ñ.
2. Êàðòîôåëü ïîìûòü, ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó è âàðèòü ïîñëå çàêèïàíèÿ 6 ìèíóò. Îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü.
3. Êóðèöó ïðîìûòü, îáñóøèòü è ïîðåçàòü íå áîëüøèìè êóñî÷êàìè.
4. Ãðèáû ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü, ëóê ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè.
5.  ñêîâîðîäå íàãðåòü ìàëî è îáæàðèòü êóñî÷êè êóðèöû äî ðóìÿíîãî öâåòà, ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó.
6. Íà òîì æå ìàñëå îáæàðèòü ëóê, äîáàâèòü ê íåìó ãðèáû è æàðèòü äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè.
7. Âñûïàòü ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü è, íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü, âëèòü ìîëîêî ñî ñëèâêàìè, äîáàâèòü êóðèöó, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
8. Â îãíåóïîðíóþ ôîðìó âûëîæèòü ñîóñ.
9. Ñâåðõó íàòåðåòü êàðòîôåëü íà êðóïíîé ò¸ðêå, íåìíîãî ïðèñîëèòü è ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì.
10. Çàïåêàòü íà ñðåäíåì óðîâíå ïðèìåðíî 30 ìèíóò.