"Ãðå÷àíèêè" Èíãðåäèåíòû: - 500 ã ìÿñà (ÿ èñïîëüçîâàëà ôèëå èíäåéêè); - 150 ã ãðå÷íåâîé ...

"Ãðå÷àíèêè"

Èíãðåäèåíòû:
- 500 ã ìÿñà (ÿ èñïîëüçîâàëà ôèëå èíäåéêè);
- 150 ã ãðå÷íåâîé êðóïû;
- 2 ÿéöà;
- 2 ëóêîâèöû;
- 200 ã òîìàòíîãî ñîóñà
- ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó;
- ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè;
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãðå÷íåâóþ êðóïó ïåðåáðàòü, âûìûòü. Âñûïàòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó è îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü.
2. Ìÿñî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ îäíîé ëóêîâèöåé.
3. Äîáàâèòü â ôàðø ÿéöà, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, òùàòåëüíî âûìåñèòü.
4. Ñîåäèíèòü ìÿñíîé ôàðø ñ ãðå÷êîé, ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5. Èç ôàðøà ñôîðìîâàòü êîòëåòû, çàïàíèðîâàòü èõ â ìóêå è îáæàðèòü ïîëó÷åííûå ãðå÷àíèêè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè (êàê íà ôîòî).
6. Âòîðóþ ëóêîâèöó íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
7. Âëèòü òîìàòíûé ñîóñ è ïðîãðåòü. Äîìàøíèé òîìàòíûé ñîóñ ìîæíî çàìåíèòü ïîêóïíûì òîìàòíûì ñîóñîì èëè òîìàòíîé ïàñòîé, ðàçâåäåííîé ñ âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1:1.
8.  ñêîâîðîäó ñ ñîóñîì âûëîæèòü ãðå÷àíèêè, íàêðûòü êðûøêîé è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè íà íåáîëüøîì îãíå â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò.

Ðåöåïò Íàòàøè Èìøåíåöêîé.