Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!
Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не теряет!
Ингредиенты:
- 7 кг капусты,
- по 3 кг моркови и сладкого болгарского перца разного цвета,
- 1,5 кг репчатого лука,
- 0,5 литра растительного масла без запаха(перекалить),
- рюмочка уксусной эссенции 70%,
- 150 г горького перца, соль по вкусу.
Все овощи нарезать соломкой (используйте технику!), хорошенько перемешать с маслом и уксусом, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми («капроновыми») крышками. Хранить в холодильнике. Доставайте и угощайтесь!
По поводу уксусной эссенции — использовать можно обычный 9% уксус, пойдет его на это количество овощей чуть меньше стакана. Я всегда пробую на вкус когда смешиваю овощи, чтоб было немного кисленько. Перелить нельзя — кислятину не съешь, не долить можно — хранится в холодильнике салатик отменно!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи декора новогодних шариков.
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 650 838 человек
Следующая запись: Вкуснейший лимонный крем. Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. ...
Лучшие публикации