Ëåãêèå ëèìîííûå ïèðîæíûå

Ëåãêèå ëèìîííûå ïèðîæíûå

Èíãðåäèåíòû:
-200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-150 ã ñàõàðà
-1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
-ñîëü
-3 ÿéöà
-2 ëèìîíà
-250 ã ìóêè
-2 ÷àéíûõ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
-150 ã ñàõàðíîé ïóäðû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàãðåòü äóõîâêó äî 200 ãð. Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü â êðóòóþ ïåíó, ïîñëåäîâàòåëüíî äîáàâëÿÿ â íåãî ñàõàðíûé ïåñîê, âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü è ÿéöà. Îäèí ëèìîí âûìûòü. îáñóøèòü, íàòåðåòü öåäðó è âûæàòü ñîê. Ñîê è öåäðó äîáàâèòü ê ñàõàðíî-ñëèâî÷íîé ìàññå. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïðîñåÿòü ñâåðõó íà ñëèâî÷íóþ ìàññó, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
2. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, çàïîëíèòü òåñòîì, ðàçðîâíÿòü è âûïåêàòü â äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò. ß èñïîëüçîâàëà ôîðìó ðàçìåðîì 20 íà 20 ñì.
3. Âûíóòü ïèðîã èç äóõîâêè. Èç âòîðîãî ëèìîíà âûæàòü ñîê è ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Åùå òåïëûé ïèðîã ñìàçàòü ãëàçóðüþ. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü, íàðåçàòü êóñî÷êàìè è ïîäàòü ê ñòîëó.