Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ïîòðåáóåòñÿ:
- êàïóñòà ñâåæàÿ- ïîëîâèíêà ìàëåíüêîãî êî÷àí÷èêà
- 350 - 400 ãðàìì ôàðøà ãîâÿæüåãî ( ìîæíî è êóðèíîãî ), êàêîé íðàâèòñÿ
- ñîëü ïðèïðàâû ïî âêóñó
- çåëåíü ñâåæàÿ
-1 ñòàêàí êåôèðà
- 1 ñòàêàí ìàéîíåçà
- 3 ÿéöà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
- 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè (ñ ãîðêîé)
- ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû ðàñòèòåëüíîå
- ïîëîâèíêà áåëêà âçáèòîãî äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ãîòîâîãî ( ìîæíî è íå äåëàòü è òàê âêóñíî è êðàñèâî)

Èòàê!
Ìåëêî íàðåçàåì êàïóñòó ,áëàíøèðóåì åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû .
Êàê òîëüêî âîäà çàêèïåëà äåðæèì 1 ìèíóòó è ñëèâàåì åå íà äðóøëàã.
Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü - ïåòðóøêà óêðîï è ëóê .
Îáæàðèâàåì ôàðø íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îëèâêîâîì) äîáàâèëà ùåïîòêó òàêóþ õîðîøóþ ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñîëü ïî âêóñó .
Ôàðø ãîòîâ è æäåò ñâîåãî ÷àñà.
Ñìåøèâàåì íàøó êàïóñòêó, ôàðø è çåëåíü.
Ñòàêàí êåôèðà è ñòàêàí ìàéîíåçà âûëèâàåì â ìèñêó ,äîáàâëÿåì ëîæêó ñîäû è 3 ÿéöà .
Ïðîñåèâàåì òóäà 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè, âñå âçáèâàåì ìèêñåðîì .
Ñìàçûâàåì ôîðìó äëÿ ïèðîãà ( ó ìåíÿ 26 ñì ) ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó.
Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó àêêóðàòíî.
Ñâåðõó çàëèâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà.
Àêêóðàòíåíüêî ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó õîëîäíóþ ) íà 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò .
×åðåç 25-30 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé (çóáî÷èñòêîé, øïàæêîé).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!