Ãóëÿø èç ãîâÿäèíû

Ãóëÿø èç ãîâÿäèíû

Èíãðåäèåíòû:
- 500 ã êàðòîôåëÿ
- 200 ã ìîðêîâè
- 4 ÷.ë. ïàïðèêè
- 150 ã ïîìèäîðîâ
- 1 ÷.ë. ñîëè
- 1 ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà
- 1 êðàñíûé ñëàäêèé ïåð÷èê
- 600 ñ ãîâÿäèíû
- 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàðåçàåì ìåëêî ëóê è çàòåì îáæàðèâàåì åãî íà ñêîâîðîäå, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ çîëîòèñòûé öâåò.
2. Òåïåðü âñûïàåì ñþäà ïàïðèêó. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì äëÿ ðàâíîìåðíîãî ñîåäèíåíèÿ ñ æèðîì.
3. ×åðåç íåñêîëüêî ìèíóò äîáàâëÿåì ìÿñî (ìÿñî ïîðåçàíî êðóïíûìè êóáèêàìè), ïåð÷èì è ñîëèì. Âñå âìåñòå îáæàðèâàåì íà ñèëüíîì îãíå. Ïîñëå äîáàâëÿåì íåìíîãî âîäû è çàêðûâàåì êðûøêîé. Òóøèì ïðèáëèçèòåëüíî ÷àñ. Íàðåçàåì ñëàäêèé ïåðåö è ìîðêîâü.
4.  ãóëÿø äîáàâëÿåì ïîìèäîðû, ïåðåö, ÷åñíîê è ìîðêîâü, äîëèâàåì ãîðÿ÷óþ âîäó è ãîòîâèì äàëåå. Ïîñëå âñå ïåðåìåøèâàåì è ìèíóò 15 ãîòîâèì åùå.
5. Êîãäà óæå ìÿñî ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì â ãóëÿø êëàäåì êàðòîôåëü (íàðåçàòü êðóïíî).
6. Ïîñëå òîãî êàê êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ, âûêëþ÷àåì îãîíü. Áëþäó ñ çàêðûòîé êðûøêîé äàåì íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ.