Чебуреки
Рецептов теста для чебуреков очень много, классический - мука, соль и вода - такой предлагает нам технологическая карта пищевых производств - тесто получается твердоватым и немного резиновым! Но со временем кулинары начали подбирать, экспериментировать, искать рецепт, чтобы тесто было хрустящим, но в тоже время мягким - кто-то добавляет водку, кто-то пиво. А я нашла для себя безалкогольный и очень вкусный рецепт теста! В одном кулинарном блоге вычитала, чтобы начинка была сочная, лук надо не резать, а пропустить вместе с фаршем через мясорубку, или измельчить блендером, в крайнем случаем, помять толкушкой - именно так подготовленный лук хорошо прожаривается и придает сочности начинки!
Вода теплая - 150мл
Сметана - 1ст.л.
Раст. масло - 2ст.л.
Мука - 300г
Соль - 1/2ч.л.
Для начинки:
Фарш свиной - 250г
Лук - крупная головка - 1/2 шт.
Соль, перец
Вода
Приготовление теста: муку просеять в широкую миску, добавить соль - перемешать. В стакане соединить воду, сметану - перемешать и вылить в муку, добавить раст. масло - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить минут на 20-30 при комнатной температуре.
Приготовление начинки: фарш вместе с порезанным луком прокрутить через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить, добавить немного воды так, чтобы фарш не был слишком густым.
Рабочую поверхность, скалку припылить мукой. Тесто разделить на одинаковые шарики , чуть больше перепелиного яйца, каждый раскатать в тонкую лепешку. На одну половину лепешки выложить по 1ст.л. фарша, распределив его тонким слоем, закрыть второй половинкой, залепить хорошенько края. Так сформировать все чебуреки. Жарить на разогретой с большим количеством раст. масла сковороде на среднем огне до чуть золотистого цвета с двух сторон, примерно по 3-4минуты с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладывать на блюдо. Подавать горячими, "с пылу-жару". Приятного аппетита!
Получить
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
7,0
- 194 отзыва
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Овсище
Сайт знакомств Овсище с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Овсище кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Овсище с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств онлайн Овсище для взрослых
Сайт знакомств Овсище для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств Овсище бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 878 935 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Лучшие публикации