ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÊÎËÜÖÀ Ñ ÀÐÀÕÈÑÎÌ

ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÊÎËÜÖÀ Ñ ÀÐÀÕÈÑÎÌ

15 øòóê äèàìåòðîì 8ñì

Èíãðåäèåíòû:

200ã ìàñëà
130ã ñàõàðíîé ïóäðû
350ã ìóêè
1 ÿéöî
1\2 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè (èëè ïîë ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà)
1\4 ÷.ë. ñîëè (ðàñòîëî÷ü)
1\2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
1 æåëòîê äëÿ ñìàçêè
65ã îðåõîâ äëÿ ïîñûïêè
ïðîòèâåíü
ôîðìî÷êè äèàìåòðîì 8 ñì è äèàìåòðîì 2ñì

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñëîæèòå âñå ïðîäóêòû êðîìå ìóêè â ìèñêó.
Âçáèòü ìèêñåðîì (1-2 ìèíóòû)
Âñûïüòå ìóêó è áûñòðî çàìåñèòå òåñòî. Îñòóäèòå åãî â õîëîäèëüíèêå, îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà òåñòà 20Ñ.
Õîðîøî ïðèñûïüòå ñòîë ìóêîé è ðàñêàòéòå òåñòî òîëùèíîé 6-7ìì. Âûðåæüòå êðóãè áîëüøîé ôîðìî÷êîé, à çàòåì â öåíòðå ñäåëàéòå îòâåðñòèå äèàìåòðîì 2ñì.
Ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå â ìîðîçèëêó íà 20 ìèíóò. Ýòî - âàæíî è î÷åíü óäîáíî, òàê êàê ñ ïå÷åíüÿìè ãîðàçäî ïðîùå áóäåò ðàáîòàòü.
Ïî÷èñòèòå ãîòîâûé æàðåíûé àðàõèñ è èçìåëü÷èòå åãî ñêàëêîé.
Ïðèãîòîâüòå æåëòîê, îðåõè è äîñòàíüòå çàãîòîâêè.
Ñìàæüòå êîëå÷êè æåëòêîì.
Êàæäîå ïåðåâåðíèòå ñìàçàííîé ñòîðîíîé íà ëèñò èëè òàðåëêó ñ îðåõàìè.
È óëîæèòå íà ïðîòèâåíü.
Ïåêèòå ïðè 200Ñ 12 ìèíóò. Íå äîïóñêàéòå çàðóìÿíèâàíèÿ.
(À ìíå íàîáîðîò, çàðóìÿíåííîå áîëüøå ïîíðàâèëîñü, è ïåêëà ïîýòîìó ÿ èõ ÷óòü äîëüøå)

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!