Òåôòåëüêè â ñëèâî÷íî-ãðèáíîì ñîóñå

Òåôòåëüêè â ñëèâî÷íî-ãðèáíîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:

ßéöî — 1 øò
Ëóê ðåï÷àòûé (1 øò â ôàðø, 1 øò â ñîóñ) — 2 øò
Ãðèáû (ëþáûå) — 200 ã
Ïåðåö ÷åðíûé
Ñîëü
Ðèñ — 200 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4 ñò. ë.
Ôàðø ìÿñíîé — 500 ã
Ñûð òâåðäûé — 50 ã
Ñëèâêè (æèðíîñòü 10-20%) — 200 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøàéòå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ôàðø, ÿéöî, îòâàðåííûé ðèñ, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, õîðîøåíüêî âûìåñèòå.

2. Ñêàòàéòå øàðèêè âåëè÷èíîé ñ ìàíäàðèíêó è îáæàðüòå èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.

3. Íà îòäåëüíîé ñêîâîðîäå, ïîêà æàðÿòñÿ òåôòåëüêè, íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðüòå íàðåçàííûé íà êóáè÷êè ðåï÷àòûé ëóê è ãðèáû.

4. Çàëèòü ñëèâêàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñîóñ ãîòîâ.

5. Êîãäà òåôòåëè îáæàðÿòñÿ ñ äâóõ ñòîðîí- çàëåéòå èõ ãðèáíûì ñîóñîì, ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ.

6. ×åðåç 30 ìèíóò òåôòåëè ãîòîâû! Ïðè ïîäà÷å ìîæíî åùå ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì èëè ðóáëåííîé çåëåíüþ.