Òâîðîæíûå ðîãàëèêè-âîñïîìèíàíèÿ èç äåòñòâà

Òâîðîæíûå ðîãàëèêè-âîñïîìèíàíèÿ èç äåòñòâà

Èíãðåäèåíòû:

200 ãð. òâîðîãà (5%)
20 0ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ãð. ñìåòàíû (20-25%)
2,5-3 ñòàêàíà ìóêè
1 ÿéöî
100 ãð.ñàõàðà
1÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
Íà÷èíêà:
ó íàñ äîìàøíåå âàðåíüå: ïåðñèêîâîå, çåìëÿíè÷íîå è ãðóøåâîå
îðåøêè: êåäðîâûå, èçìåëü÷åííûé â êðóïíóþ êðîøêó ôóíäóê
1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ (æåëòîê)
ñàõàðíàÿ ïóäðà è êóíæóò äëÿ ïîñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâîé øêàô ïðîãðåâàåì äî 180Ñ. Ñîåäèíÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñ îõëàæäåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, íàòåðòûì íà òåðêå è ÿéöîì
2. Ïåðåòèðàåì â êðîøêó. Äîáàâëÿåì îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû: òâîðîã, ñàõàð, ñìåòàíó. Âûìåøèâàåì òåñòî.
3. Ðàñêàòûâàåì òåñòî â êðóãè òîëùèíîé 4-5 ìì. Ðåæåì íà ñåãìåíòû â ôîðìå òðåóãîëüíèêîâ, íà÷èíàÿ îò öåíòðà è ðàñêëàäûâàåì íàøó íà÷èíêó íà êàæäûé ñåãìåíò.
4. Ñêðó÷èâàåì â ðîãàëèêè. Óêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ïîêðûòèé ïåðãàìåíòîì, ñìàçûâàåì ÿéöîì. Âûïåêàåì 20 ìèíóò.
5. Ðîãàëèêè äîñòàåì, äàåì îñòûòü è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé è êóíæóòíûìè ñåìå÷êàìè.