Ватрушки с творогом (мамины)
Моя мама очень вкусные ватрушки с творогом делает. И вот я решила сама теперь их испечь...
Замесим любое дрожжевое тесто.
Я делала тесто по такому рецепту:
250 мл молока
2 чл.л. сухих дрожжей
75 г сахара
ванилин
500 г муки
щепотка соли
75 г слив. масла комнатной температуры
1 яйцо
В теплое молоко добавила 1 ч.л. сахар и дрожжи. Дала дрожжам "ожить" (10-15 минут). Затем в дрожжи добавила яйцо, сахар, масло, соль, ванилин, хорошо перемешала . Затем постепенно добавляла муку (просеянную) и замесила не крутое тесто (важно: тесто месить в течение 15-20 минут!). Дала подняться.
Т.к. в квартире у нас холодно, то я сделала так, чтобы тесто быстрее поднялось: включила духовку на 5-10 минут, затем выключила ее и поместила туда чашку с тестом. Дверцу закрыла. Через некоторое время тесто поднялось!
Внимание! Не ставьте пластмассовую чашку на горячую решетку, поместите туда сначала дощечку и поставьте чашку на дощечку.
После того, как тесто поднялось, я выложила его на стол и немного подмесила
Затем выдавливала (как показано на фото) небольшие булочки
Получилось 12 штук
выложила их на противень и дала подняться (обязательно!)
Затем дно стакана окунула в муку и выдавливала им углубления
Начинка:
200 г творога
1 яйцо
сахар (по вкусу) (я брала сахарную пудру с пол стакана примерно)
Все перемешать до однородного состояния. Попробуйте, может еще сахарку нужно добавить. И еще! Если творог жидковат, можно добавить немного муки... но только совсем чуть-чуть...
Выкладывала начинку ложкой в углубления (начинку распределите так, чтобы ее хватило на все ватрушки.)
В желток добавила немного молока, взбила и смазала ватрушки
Выпекала в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета
Готовые ватрушки выложить в блюдо и накрыть салфеткой
Можно кушать - очень вкусные получились!
Но моя мама дальше делает так:
В сметану добавить немного сахара, окунуть туда ватрушку с двух сторон
Сложить в кастрюльку (форму, чашку стеклянную) и подогреть в микроволновке...
У меня микры нет, я засунула в горячую духовку на 10 минут. Они распарились и стали нежнейшими и вкуснейшими!
Можно их сложить и в кастрюльку и на плите на слабом огне пропарить (может быть понадобится для этого добавить капельку водички). Так же можно их и разогревать
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные крошки.
Интим Менделеево без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Менделеево без регистрации
Сайт знакомств Менделеево кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств Менделеево с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Менделеево для брака без регистрации
Сайт знакомств Менделеево с мужчинами
Сайт знакомств Менделеево
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 053 509 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Лучшие публикации