Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ïîòðåáóåòñÿ
êàïóñòà ñâåæàÿ- ïîëîâèíêà ìàëåíüêîãî êî÷àí÷èêà
350 - 400 ãðàìì ôàðøà ãîâÿæüåãî ( ìîæíî è êóðèííîãî ) êàêîé íðàâèòñÿ
ñîëü ïðèïðàâû ïî âêóñó
çåëåíü ñâåæàÿ
1 ñòàêàí êåôèðà
1 ñòàêàí ìàéîíåçà
3 ÿéöà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè (ñ ãîðêîé)
ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû ðàñòèòåëüíîå
ïîëîâèíêà áåëêà âçáèòîãî äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ãîòîâîãî ( ìîæíî è íå äåëàòü è òàê âêóñíî è êðàñèâî )

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ìåëêî íàðåçàåì êàïóñòó ,áëàíøèðóåì åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû .
2.Êàê òîëüêî âîäà çàêèïåëà äåðæèì 1 ìèíóòó è ñëèâàåì åå íà äðóøëàã.
3.Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü - ïåòðóøêà óêðîï è ëóê
4.Îáæàðèâàåì ôàðø íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îëèâêîâîì) äîáàâèëà ùåïîòêó òàêóþ õîðîøóþ ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñîëü ïî âêóñó .
5.Ôàðø ãîòîâ è æäåò ñâîåãî ÷àñà .
6.Ñìåøèâàåì íàøó êàïóñòêó , ôàðø è çåëåíü.
7.Ñòàêàí êåôèðà è ñòàêàí ìàéîíåçà âûëèâàåì â ìèñêó ,äîáàâëÿåì ëîæêó ñîäû è 3 ÿéöà .
8.Ïðîñåèâàåì òóäà 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè ,âñå âçáèâàåì ìèêñåðîì .
9.Ñìàçûâàåì ôîðìó äëÿ ïèðîãà ( ó ìåíÿ 26 ñì ) ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
10.Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó .
11.Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó àêêóðàòíî .
12.Ñâåðõó çàëèâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà .
13.Àêêóðàòíåíüêî ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó õîëîäíóþ ) íà 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò 14.×åðåç 25-30 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé ( çóáî÷èñòêîé. øïàæêîé).