Ïèööà «Ëþáèìèöà»

Ïèööà «Ëþáèìèöà»

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 2,5 ñòàêàíà ìóêè
- 3 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé
- 1 ñòàêàí ìîëîêà
- ñîëü.

Äëÿ íà÷èíêè:
- 2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
- 300 ã ôàðøà
- 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
- 2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
- 2-3 ïîìèäîðà
- ïó÷êà ïåòðóøêè
- 200 ã òâ¸ðäîãî ñûðà
- 150 ã áðûíçû
- 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìåñèòü äðîææåâîå òåñòî: ñìåøàòü ñóõèå äðîææè ñ ìóêîé, äîáàâèòü òåïëîå ìîëîêî, ñàõàð, ñîëü. Òåñòî ïîñòîÿííî âûìåøèâàòü, â êîíöå äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Íàêðûòü òåñòî ïîëîòåíöåì, îñòàâèòü ïîäõîäèòü íà 20 ìèí.
2. Ôàðø ïîòîìèòü, íå çàæàðèâàÿ, íà ñêîâîðîäå.
3. Òåñòî ðàñêàòàòü òîíêèì ñëîåì, ïåðåëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Çàãîòîâêó ñìàçàòü òîìàòíîé ïàñòîé, ïîñûïàòü íàðåçàííûì ðåï÷àòûì ëóêîì, âûëîæèòü ôàðø, êóñî÷êè áîëãàðñêîãî ïåðöà, çåëåíü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
4. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãð. äóõîâêó íà 15 ìèí. Ïîòîì âûëîæèòü íà ïèööó êóñî÷êè áðûíçû, êðóæêè ïîìèäîðîâ, ïîñûïàòü ò¸ðòûì òâ¸ðäûì ñûðîì è ïå÷ü åù¸ 5 ìèí.