Тесто "ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС"
10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))
Состав:
350 мл воды (можно на молоке - поднимется поменьше, но будет нежнее)
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара (обязательно столько при любой начинке)
4 ст.л. растительного масла
80 грамм сливочного масла (в пост можно заменить на дополнительные 4 ст.л. растительного)
33 грамма сырых дрожжей или сухих дрожжей Саф-Момент нам понадобится 11 грамм (1 пакетик)
примерно 700 г муки, чтобы тесто не липло к рукам, последние порции добавляйте по чуть-чуть (мука очень разная). Консистенцие должна быть мягкая, нежная.
1 шаг - Довожу сырые дрожжи до нужной температуры (при покупке пачки 100 грамм я сразу разрезаю её на 3 части, упаковываю в пакет и убираю в морозилку). Часть или две могу оставить просто в холодильнике, так как они могут храниться при температуре 0 +4С до 12 дней. Стряпаю я часто, потому мне так удобнее - из холодильника использую, а потом из морозилки убираю в холодильник. Дрожжи готовы, когда на ощупь напоминают пластилин комнатной температуры.
2 шаг - Включить духовку разогреваться до 180 градусов С.
3 шаг - Наливаю питьевую воду в кастрюлю, кладу в нее сливочное масло кусочками и нагреваю минуты 2, температуру воды проверяю пальцем - грею пока терпит)))))))
4 шаг - Измельчаю дрожжи на мелкие кусочки руками
5 шаг - В нагретую воду с маслом добавляю дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло
6 шаг - Перемешиваю пару минут до полного растворения дрожжей и сахара
7 шаг - всыпаю, просеивая, муку.
8 шаг - замешиваю тесто
9 шаг - формирование изделий
12 шаг - после 10 минут пребывания в открытой духовке выпечка поднимется, нужно обратно увеличить огонь до 180 градусов и закрыть дверцу духовки.
Выпекать примерно 30 минут.
Не стоит усердствовать со скалкой. Лучше лепите ручками, скалкой можно слегка разгладить тесто, ведь у него совсем мало времени на поднятие))
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Посмотреть ещё 9 фотографий
3D на грани фантастики от Джо Хилла и Макса Лоури
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Знакомства в Байкибашево с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Байкибашево бесплатно
Знакомства в Байкибашево для брака бесплатно
Знакомства в Байкибашево с женщинами кому за 30
Знакомства в Байкибашево с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Байкибашево с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Байкибашево без регистрации бесплатно
Затем добавляем огонь обратно до 180, закрываем духовку и выпекаем минут 30 до румяности. Достать. Оставить на 5 минут под полотенцем.
Не стоит усердствовать со скалкой. Лучше лепите руками.
Следующая запись: Сливочный крем "Пятиминутка". Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное ...
Лучшие публикации