Ñûðíûå òóðåöêèå áóëî÷êè (áåçäðîææåâûå)

Ñûðíûå òóðåöêèå áóëî÷êè (áåçäðîææåâûå)

×òî íóæíî:
Ìóêà - 600 ãð.,
Êåôèð - 250 ìë.,
Ñûð Ôåòà - 200 ãð.,
ßéöà - 2 øò.,
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 200 ìë.,
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ïà÷êà (12 ãð.),
Ñîäà ÷àéíàÿ - 0,5 ÷.ë.,
Ñîëü - 1 ÷.ë.
Ïåòðóøêà (ñâåæàÿ, íàðåçàííàÿ) - 2 ñò.ë. - ïî æåëàíèþ
Æåëòîê - 1 øò.(äëÿ ñìàçûâàíèÿ áóëî÷åê)
Íèãåëëà (êóíæóò ÷åðíûé) - äëÿ ïîñûïêè

Êàê äåëàòü:
 îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàòü êåôèð, ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü.
 ÷àøêó âñûïàòü ìóêó, âëèòü æèäêèå èíãðåäèåíòû, äîáàâèòü íàðåçàííóþ êóáèêàìè ôåòó è íàðåçàííóþ ñâåæóþ ïåòðóøêó (åñëè áóäåòå òàêóþ äîáàâëÿòü) Çàìåñèòü òåñòî.
Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì "êàê ìî÷êà óõà".
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 16-18 ÷àñòåé, ðàçìåðîì ñ ìàíäàðèí, è ñôîðìèðîâàòü êðóãëûå áóëî÷êè.
Íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü ñôîðìèðîâàííûå áóëî÷êè. Ñìàçàòü âçáèòûì æåëòêîì,
ïîñûïàòü íèãåëëîé (êóíæóòîì) è ïîñòàâèòü çàïåêàòüñÿ â íàãðåòóþ äóõîâêó äî 180 ãð. íà 25-30 ìèíóò äî êðàñèâîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.

ß âëþáèëàñü â ýòè áóëî÷êè åù¸ 8 ëåò íàçàä, êîãäà âïåðâûå ïîïðîáîâàëà â îòåëüíîì ðåñòîðàíå. È âîò, íàêîíåö-òî, ÿ íàøëà ýòîò ðåöåïò!
Áóëî÷êè ñûðíûå, ìàñëÿíûå, ðàññûï÷àòûå. Îòëè÷íî èäóò ê êîôå è ñî ñëàäêèì ÷àåì. Íà çàâòðàê â ñàìûé ðàç, íà ðàáîòó ñ ñîáîé, äåòèøêàì â øêîëó íà ïåðåêóñ - ïðîñòî îòëè÷íî! Íå ÷åðñòâåþò äàæå íà âòîðîé è òðåòèé äåíü. Äåëàþòñÿ î÷åíü ëåãêî è áûñòðî.
Êîðî÷å, ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü!))