Òîðò ñ êëóáíèêîé, ñûðíûì êðåìîì è æåëå

Òîðò ñ êëóáíèêîé, ñûðíûì êðåìîì è æåëå

Î÷åíü âêóñíûé òîðò! Æåëå îñâåæàåò, ïðèäàåò ëåãêîñòü.

Âìåñòî êëóáíèêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàëèíó, òàêæå ìîæíî ïîïðîáîâàòü ôðóêòû — ïåðñèêè, ñëèâû, àáðèêîñû.
Âìåñòî æåëå äëÿ òîðòîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íîå æåëå, íî ïðè åãî ïðèãîòîâëåíèè íàäî èñïîëüçîâàòü â 2 ðàçà ìåíüøå âîäû, ÷åì óêàçàíî íà óïàêîâêå. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6–8 ïîðöèé.

Èíãðåäèåíòû

òåñòî:

2 ÿéöà
100 ã ñàõàðà
100 ã ìóêè

êðåì:

300 ã Ôèëàäåëüôèè (ýòî ñëèâî÷íûé ñûð) èëè Àëüìåòòå
100 ìë ñëèâîê 33–35%
2 ÿéöà
100 ã ñàõàðà
ïàëî÷êà âàíèëè (èëè 1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà)

òàêæå:

êëóáíèêà
æåëå äëÿ òîðòîâ (â ðàçâåäåííîì âèäå íåîáõîäèìî îêîëî 500 ìë æåëå)

Ïðèãîòîâëåíèå

Ãîòîâèì áèñêâèò.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì (âçáèâàòü íå ìåíåå 5–7 ìèíóò).
Äîáàâèòü ìóêó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
Ôîðìó (ó ìåíÿ ôîðìà äèàìåòðîì 28 ñì) íåìíîãî ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü òåñòî.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü â òå÷åíèå 10–15 ìèíóò.
Îñòóäèòü.
Ãîòîâèì êðåì.
Ôèëàäåëüôèþ ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì.
Äîáàâèòü ñëèâêè, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ÿéöà, ïåðåìåøàòü.
Ïàëî÷êó âàíèëè ðàçðåçàòü, âûíóòü ñåìåíà.
Äîáàâèòü èõ â ñûðíóþ ìàññó (åñëè Âû èñïîëüçóåòå âàíèëüíûé ñàõàð, åãî íàäî äîáàâèòü òîæå íà ýòîì ýòàïå).
Êðåì âûëîæèòü íà îñòûâøèé áèñêâèò.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü â òå÷åíèå 25–30 ìèíóò.
Îñòóäèòü.
Íà îñòûâøèé êðåì âûëîæèòü êëóáíèêó.
Æåëå ïðèãîòîâèòü òàê, êàê íàïèñàíî íà óïàêîâêå.
Àêêóðàòíî âûëèòü îñòûâøåå æåëå íà êëóáíèêó.
Ëó÷øå ñíà÷àëà çàëèòü ÿãîäó òîíêèì ñëîåì, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ, çàòåì âûëèòü îñòàâøååñÿ æåëå.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 6–8 ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!