Êàðòîôåëüíûå ðóëåòèêè

Êàðòîôåëüíûå ðóëåòèêè

Èíãðåäèåíòû:

-Êàðòîôåëü – 500-600ã
-ßéöî ñûðîå – 1øò
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 100-150ã
-Ôàðø ñìåøàííûé – 500ã
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
2. Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ÿéöî, ìóêó
3.  ôàðø äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè, à òàêæå õîëîäíóþ âîäó èëè êåôèð èëè ñìåòàíó äëÿ ñî÷íîñòè.
4. Òåñòî ðàñêàòàòü â êîëáàñêó è íàðåçàòü íà êóñî÷êè.
5. Íà ëåïåøêó âûêëàäûâàåì òàêèì æå ñëîåì ôàðø, îñòàâëÿÿ ñ îäíîé ñòîðîíû 1-1,5ñì ñâîáîäíûìè.
6. Ëåïåøêó ñ ôàðøåì çàêðó÷èâàåì ïëîòíî â ðóëåòèê, ñâîáîäíûé êðàé òåñòà ïðèæèìàåì.
7. Îáæàðèâàåì ðóëåòèêè íà ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì ñäâóõ ñòîðîí äî çàðóìÿíèâàíèÿ.
8. Ðóëåòèêè óêëàäûâàåì â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ñòàâèì â äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200Ñ.
9. Ìèíóò çà 5 äî îêîí÷àíèÿ ìîæíî ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.