Êîëáàñà â êëÿðå

Êîëáàñà â êëÿðå

Èíãðåäèåíòû:

ñîñèñêè (ó ìåíÿ êîëáàñà) 200 ã,
ÿéöî 1 øò,
ìîëîêî 5 ñò ë,
ìàéîíåç (èëè ñìåòàíà) 2 ñò ë,
ñîëü 0,5 ÷ ë,
ñàõàð 0,5 ÷ ë,
ìóêà 90 ã,
ìàñëî äëÿ æàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êîëáàñó ïîðåçàòü ëîìòèêàìè òîëùèíîé, êàê ó ñîñèñêè. Ñîñèñêó ðàçðåçàòü ïîïîëàì ïîïåðåê. Ïðèãîòîâèòü êëÿð. Ñìåøàòü ÿéöî, ìîëîêî, ìàéîíåç, ñîëü è ñàõàð. Òùàòåëüíî âçáèòü âèëêîé. Ïðîñåÿòü ìóêó, ïåðåìåøàòü.
Êóñî÷êè êîëáàñû îáìàêèâàòü â êëÿð ñî âñåõ ñòîðîí.

Ìàñëî õîðîøî ðàçîãðåòü. Âûêëàäûâàòü êîëáàñó è îáæàðèâàòü íà ñðåäíåì îãíå ñ 2õ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ïîä êðûøêîé. Óáèðàòü íà ñàëôåòêó, ÷òîá âïèòàëîñü ëèøíåå ìàñëî.