Ìàêîâûé òîðò ”Öàðèöà Ýñòåð”

Ìàêîâûé òîðò ”Öàðèöà Ýñòåð”

Òîðò ïðàêòè÷åñêè áåç ìóêè è áåç æèðà, ñ ñîâåðøåííî íåâåñîìûìè êîðæàìè è âîñõèòèòåëüíûì ñëèâî÷íî-ëèìîííûì êðåìîì.
Íà÷í¸ì ñ êðåìà, åìó íóæíî áóäåò îñòûòü.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:

1 ñòàêàí ìîëîêà ( 240 ìë)
1 óïàêîâêà ( 250 ìë) ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ
1 ëèìîí ( ñîê è öåäðà)
1 ñò.ë. êðàõìàëà ( 7 ãð)
1\3 ñòàêàíà ( 75 ãð) ñàõàðà
2 æåëòêà
80 ãðàìì áåëîãî øîêîëàäà
Öåäðó ñ ëèìîíà ñíÿòü ïîëîñêàìè, ñîê îòæàòü.
Ñìåøàòü ñàõàð, æåëòêè, ìîëîêî è êðàõìàë è íà ìåäëåííîì îãíå , ìåøàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ñîê è öåäðó, ïðîâàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Äîáàâèòü øîêîëàä.
Êðåì ïîñòàâèòü îñòûâàòü ( íàêðûòü ïèùåâîé ïë¸íêîé). Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.

Äëÿ êîðæåé:

2 áåëêà + 4 ÿéöà + 1\2 ñòàêàíà ( 110 ãð) ñàõàðà âçáèâàòü ìèíóò 5 – ïîêà íå ïîñâåòëåþò è íå ïðèîáðåòóò îáú¸ì.  êîíöå âçáèâàíèÿ äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ÷.ë. âàíèëüíîé íàñòîéêè.
Ñìåøàòü ÷óòü ñîëè, 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè, 1\2 ñòàêàíà ìîëîòîãî ìàêà, 1 ÷.ë. ïåêàðñêîãî ïîðîøêà .
Àêêóðàòíî, ìåòîäîì “ñêëàäûâàíèÿ” ïåðåìåøàòü ñóõóþ ñìåñü ñî âçáèòûìè ÿéöàìè.
Âûëèòü íà ñòàíäàðòíûé ëèñò , çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé, ðàçðîâíÿòü è èñïå÷ü äî ë¸ãêîé çîëîòèñòîñòè â òå÷åíèè 7-8 ìèíóò ( äóõîâêó íàãðåòü çàðàíåå äî 200 Ñ).

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äîñòàòü êîðæ èç äóõîâêè, çàêðûòü ñâåðõó åù¸ îäíèì ëèñòîì áóìàãè, ñâåðõó ïîëîòåíöåì è òàê îõëàäèòü.
Ñíÿòü âåðõíèé ëèñò áóìàãè è ñ íèì ñíèìåòñÿ òîíêàÿ âåðõíÿÿ ïë¸íî÷êà. Ðàçðåçàòü êîðæ íà òðè ïîëîñû – ïîïåð¸ê.
Âçáèòü ñëèâêè, äîáàâèòü æåëòêîâûé êðåì è íàò¸ðòûé øîêîëàä.
Ñîáðàòü òîðò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!