Десерт– Пирожные Павлова с ягодами
Этот десерт покорит сердце любого человека, любящего сладости. Это элегантный и в то же время простой и воздушный десерт приготовленный на основе меренги и взбитых сливок.
Нужно подметить, что украшением десерта нужно заниматься непосредственно перед подачей, на ночь его оставлять нельзя, увы он этого не перенесет.
Ингредиенты на 9 персон:
Для меренги:
-2 чайных ложки крахмала;
-4 яичных белка;
-1 чайная ложка лимонного сока;
-220 грамм сахара;
Для крема:
-400 – 500 грамм ягод, использовать можно любые;
-400 мл жирных сливок;
-3 столовых ложки сахарной пудры;
Процесс приготовления десерта:
В отдельной посудине смешиваем сахар с крахмалом. Белки взбиваем миксером на высокой скорости(это важно). Постепенно в чашу миксера добавляем сахарно-крахмальную смесь.
После добавления всего сахара нужно взбивать еще несколько минут, докуда смесь не станет гладкой и блестящей. Добавляем лимонный сок и опять взбиваем. Что бы проверить готова ли меренга возьмите столовую ложку наберите меренгу и переверните ложку, если меренга готова она не буде падать.
Противень застилаем пергаментной бумагой для выпекания и укладываем меренгу в виде 9 порций.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим противень и сразу же уменьшаем температуру до 120 градусов. Выпекается меренга около 1 часа.
Достаем, и ждем пока она остынет, а пока она будет остывать, приготовим крем.
Для приготовления крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой. Каждую меренгу смазываем кремом и украшаем ягоды, все десерт готов.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью с друзьями
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 6 фотографий
Венеция, Италия
Посмотреть ещё 8 фотографий
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 908 961 человек
Следующая запись: Маффины с шоколадными чипсами
Лучшие публикации