Ñàëàò "Ãíåçäî ãëóõàðÿ" Èíãðåäèåíòû: • êàðòîôåëü - 3-4 øò. • ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò. • ìîðêîâü ...

Ñàëàò "Ãíåçäî ãëóõàðÿ"

Èíãðåäèåíòû:
• êàðòîôåëü - 3-4 øò.
• ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.
• ìîðêîâü - 4 øò.
• ÿéöà - 5-6 øò.
• ìÿñî êóðèöû îòâàðíîå
• ìàéîíåç
• óêðîï
• ÷åñíîê

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1) Êàðòîôåëü è ìîðêîâü íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
2) Îâîùè ïîî÷åðåäíî îáæàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâà ìàñëà, âûëîæèòü íà ñàëôåòêó, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî æèðà. (Ïî æåëàíèþ, êàðòîôåëü ìîæíî îáæàðèòü è âî ôðèòþðå.)
3) Âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî ðàçîáðàòü íà âîëîêíà. Ó âàðåíûõ âêðóòóþ ÿèö îòäåëèòü æåëòêè.
4) Áåëêè íàðåçàòü ñîëîìêîé, ñìåøàòü ñ ìÿñîì, îáæàðåííûìè îâîùè è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ìîæíî äîáàâèòü ïî âêóñó ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê èëè ãîð÷èöó.
5) Âûëîæèòü íà áëþäî, ñäåëàòü â öåíòðå óãëóáëåíèå è ïðèäàòü ôîðìó ãíåçäà.
6) Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ìàéîíåçîì, äîáàâèòü ìåëêî íàøèíêîâàííûé óêðîï. Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ïëàñòè÷íîé ìàññû ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå øàðèêè â âèäå ÿèö ãëóõàðÿ è âûëîæèòü â óãëóáëåíèå ïî öåíòðó ñàëàòà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà ;)