Медовик (рецепт от участницы Кулинарного искусства)
На 7 коржей диаметром 23 см:
- 4 яйца
- 200 г меда (примерно 4 ст.л.)
- 130 г масла или маргарина
- 120 г сахара ( 2/3 стакана )
- 2 ч.л. соды
- 400 г муки
Крем:
- 500 г сметаны 20%
- 150 г сахара ( чуть меньше стакана )
Яйца слегка взбить,до однородности.
Добавить мёд,масло,сахар.
Сделать водяную баню. (Поставить ёмкость в кастрюлю с кипящей водой)
Подогревать до момента,пока всё не превратится в однородную массу.
Периодически помешивать для ускорения процесса.
Снять с огня, добавить гашеную соду.
Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть.
Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой.
Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки.
Противень хорошо смазать маслом.
1/7 часть теста положить на центр противня.
Подготовить крышку от кастрюли или большую тарелку диаметром примерно 23 см.
Легкими движениями руки растянуть тесто в круг. Тесто будет липнуть к руке – это нормально.
Растянуть в круг чуть больше, чем крышка (примерить эталонную крышку).
Чем равномернее разровняете круг, тем ровнее будет корж.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-8 минут.
Готовый корж, пока еще он теплый обрезать крышкой/тарелкой.
Обрезки не выбрасывать,не съедать:D Они еще пригодятся.
Таким же образом испечь остальные коржи (получается всего 7 штук).
Не забывайте каждый раз смазывать противень маслом.
Удобно выпекать на двух противнях - пока один корж печется, вы второй растягиваете.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Выпеченные обрезки измельчить в блендере.
Первый корж положить на большую тарелку или на доску.
Смазать кремом (3-4 ст.л. крема на 1 корж)
Так же выложить все коржи, каждый раз смазывая кремом.
Обмазать кремом бока торта.
Посыпать сверху и по бокам крошкой.
Поставить торт пропитываться на 3-4 часа в холодильник.
Автор — Софья Мирошникова
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств в Астаре бесплатно
Сайт знакомств в Астаре с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Астаре для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Астаре без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Астаре с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Астаре с мужчинами без регистрации
Секс в Астаре без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 945 016 человек
Следующая запись: БАТОН,ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ (рецепт от участницы)
Лучшие публикации