Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Котлета «По-киевски»

Ингредиенты:

2 больших филе;
растительное масло для фритюра;
100 г. размягченного сливочного масла;
пучок укропа;
2 средних яйца;
1 столовая ложка молока;
мука для панировки;
панировочные сухари;
соль, перец

Приготовление:

Сначала подготовим масло. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленным укропом, солим. Заворачиваем колбаской в пищевую пленку и отправляем в морозильник.
Отделяем малое филе от большого и откладываем пока в сторону (каждая куриная грудка имеет небольшой кусочек филе, вот его и отрезаем).
Большое филе прорезаем с утолщенной стороны вдоль (как будто разрезаем корж для торта) почти до конца, но не насквозь. Раскрываем филе, как книжку.
Малое и большое филе аккуратно отбиваем с двух сторон.
Филе солим и перчим. Достаем масло, разрезаем напополам и выкладываем по половинке на каждое большое филе. Накрываем сверху малым филе и плотно заворачиваем в большое, формируя продолговатую котлету. Важно, чтобы не было никаких просветов, иначе масло при жарке будет вытекать.
Сформированную котлету плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 20 минут.
Достаем котлеты и обмакиваем сначала в муку, потом во взбитые с молоком яйца, и, наконец, в панировочные сухари. Затем еще раз обмакиваем в кляре и сухарях (двойная панировка также нужна для того, чтобы образовалась прочная корочка и масло не могло вытечь).
В кипящем растительном масле (чтобы масло полностью покрывало котлету) обжариваем котлеты до золотистой корочки, с каждой стороны. Выкладываем в жаропрочную посуду и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке - около 4-5 минут.

Приятного аппетита
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ...
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ... - 2
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ... - 3
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ... - 4
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ... - 5
Котлета «По-киевски».Ингредиенты: 2 больших филе; растительное масло для фритюра; 100 г. ... - 6
заготовки рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка
Рейтинг записи:
5,5 - 30 отзывов
Нравится28
Поделитесь записью с друзьями
Baron Baron
В моем детстве она 1руб стоила в рэсторане
!
Нина Нина
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Верхней Уфтюге без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств в Верхней Уфтюге с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Верхней Уфтюге для брака Сайт знакомств в Верхней Уфтюге с номерами телефонов Сайт знакомств в Верхней Уфтюге с взрослыми женщинами без регистрации Сайт знакомств онлайн в Верхней Уфтюге Сайт секс знакомств в Верхней Уфтюге без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно