Òâîðîæíûé ïóäèíã

Òâîðîæíûé ïóäèíã

Èíãðåäèåíòû:
- 500 ãð òâîðîãà
- 150 ãð ìàííîé êðóïû (6-7 ñò. ëîæåê ñ ãîðêîé)
- 350 ìë ìîëîêà
- 4 ÿéöà
- 150 ãð ñàõàðà
- âàíèëèí
- öåäðà 1 ëèìîíà (ïî æåëàíèþ)
- 50 ãð èçþìà (ïî æåëàíèþ)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â õîëîäíîå ìîëîêî íàñûïàòü ìàíêó è ðàçìåøàòü.
2. Ñâàðèòü äî ãóñòîòû (4-5 ìèíóò).
3. Îñòóäèòü (ïîñëå îñòûâàíèÿ ìàññà ñèëüíî çàãóñòååò, òàê è äîëæíî áûòü).
4. Æåëòêè âçáèòü ñî 100 ãð ñàõàðà è âûëèòü â òâîðîã, äîáàâèòü âàíèëèí. Âçáèòü ìèêñåðîì.
5. Äîáàâèòü îñòûâøóþ ìàííóþ ìàññó è ñíîâà âçáèòü ìèêñåðîì.
6. Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè ñ îñòàâøèìèñÿ 50 ãð ñàõàðà è äîáàâèòü â òåñòî.
7. Ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ðàñò. ìàñëîì ôîðìó.
8. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 Ñ äóõîâêå äî çàðóìÿíèâàíèÿ.
9. Êàê ïóäèíã îñòûíåò ìîæíî êóøàòü. Ðåêîìåíäóåì ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.