Лимонные булочки-рулеты в лимонно-сливочно-сырном соусе.
3 лимона
Для теста
1. Дрожжи (можно сухие) - 1 пакетик
2. 3/4 стакана теплого молока
3. 1/2 стакана слив масла + еще немного (3-4 стол ложки)
4. 1/4 стакана сахарного песка
5. Ванилин - 1 пакетик
6. 4 1/2 стакана муки
7. 1/2 чайной ложки соли
8. 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
9. 2 крупных яйца.
Для начинки
1. 1 стакан сахарного песка
2. 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
3. 1/2 чайной ложки молотого имбиря
Для соуса
1. 120 грамм мягкого сливочного сыра ( брала Маскарпоне, потратила все 250 гр что было в упаковке.. так как по виду показалось что маловато будет, ну и можно было еще, думаю... 120 гр точно бы не хватило, имхо)
2. 1 стакан сахарной пудры
Итак. делаем..
1. Снимаем цедру с лимонов.. цедру делить на 3 части. Сок 1 лимона выжать
2. В теплом молоке разводим дрожжи (примерно на полчаса или до явных пузырьков) - я бы еще добавила туда немного из дозы сахара, но и так получилось отлично все
3. в полученную опару добавляем размягченное масло, сахар, ванилин и один стакан муки. Размешиваем. Можно миксером
4. Как вымесили, добавляем соль, мускатный орех, цедру одного лимона, 2 яйца и оставшуюся муку - смотрим по консистенции - нормальная консистенция хорошего мягкого, не тугого дрожжевого теста.
5. Поставить в теплое место на час примерно - должно увеличиться как минимум раза в два
6. Пока тесто подходит, делаем начинку... 1 стакан сахарного песка смешиваем с мускатным орехом и имбирем, разминаем с еще одной 1/3 цедры лимона... растираем... Добавляем сок 1 лимона, растираем
7. Как подошло - выкладываем на посыпанную мукой доску, еще вымешиваем и раскатываем прямоугольник. По рецепту - 25 на 40 см. Так и делала. В следующий раз попробую поменьше сделать, а то не очень удобно.
8. На раскатанный пласт теста размазываем немного сливочного масла (примерно 3-4 ст ложки). Сверху равномерно намазываем начинку. Потом по длинной стороне насколько можно плотно скатываем рулет. Получается колбаска длинная такая.. ее подкатываем еще, чтобы начинка лучше прилепилась к тесту.
9. Режем острым ножом на 12 одинаковых чурбачков. На месте среза залепляем по типу чашечки цветка, чтобы начинка наша ароматная не вытекла, кладем в противень (тут нужен глубокий, размером 20 на 30 см примерно). Тут главное распределить их равномерно.
10 Ставим в теплое место, накрываем целлофаном и полотенцем, еще на час. Подходят просто феноменально!
11. Суем в разогретую духовку (ок 180 градусов) и ждем-с...
12. Вернее - ждем-с не просто так, а делаем соус... Взбиваем миксером или блендером сливочный сыр, добавляем к нему цедру лимона потом сахарную пудру, все взбиваем хорошенько.
13. Как только булочки испеклись и подрумянились, вынимаем их и заливаем сразу соусом.
14. Минут через 10 можно есть )) пока тепленькие )))
15. Приятного аппетита
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Лимонные булочки-рулеты в лимонно-сливочно-сырном соусе. 3 лимона Для теста 1. Дрожжи (можно сухие) ...
Коллекция Рецептов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 7 фотографий
Австралиец Джаррод Аллен воссоздает фотографии девушек залитые в инстаграм.
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Сайт знакомств Гастелло с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Гастелло с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств для секса Гастелло бесплатно
Сайт знакомств Гастелло с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Гастелло для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Гастелло без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Гастелло бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 932 217 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: КЕЙК-ПОПС
Лучшие публикации