Øîêîëàäíî-òâîðîæíûé òîðò

Øîêîëàäíî-òâîðîæíûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
Êðåì:
400 ãð òâîðîãà (9% æèðíîñòè)+
3 ñòîë ëîæêè ñìåòàíû+
ñàõàð (ïî âêóñó)+
íåìíîãî æèðíûõ ñëèâîê (33%).
Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.

òåñòî:
íà 2 êîðæà (ÿ êàæäûé äåëèëà åù¸ íà äâà, ïîýòîìó íà ôîòî 4 êîðæà) ïîòðåáóåòñÿ
2 ïëèò. òåìíîãî øîêîëàäà;
ïà÷êà ñëèâ.ìàñëà;
ñò. ñàõàðà;
2ï.âàíèëèíà;
4,5ñò.ë. ìóêè ñ ãîðêîé;
6 ÿèö;
ùåïîòêà ñîëè;
ùåïîòêà ñîäû.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòîïèòü ìàñëî ñ øîêîëàäîì íà ìåäëåííîì îãíå(ïîìåøèâàòü).
ßéöà ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, ñîëüþ è ñîäîé, äîáàâèòü âàíèëü è ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâëÿòü ïîñòåïåííî øîêîëàä.
Âûëèòü ïîëîâèíó ñîäåðæèìîãî â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì.
Äóõîâêó íàãðåòü äî 180 ãðàä è âûïåêàòü â íåé 15-20 ìèí.
×òîáû âûòàùèòü êîðæ èç ôîðìû, ïðîéäèòåñü ëîïàòî÷êîé ïî êðàÿì ôîðìû, ïëîòíî ïðèæìèòå øèðîêóþ ïëîñêóþ òàðåëêó (èëè äåðåâÿííóþ äîñêó) è ïåðåâåðíèòå.
Àêêóðàòíî ðàçðåæüòå êàæäûé êîðæ íà äâå ÷àñòè è äàéòå èì îñòûíóòü.

äëÿ ïîìàäêè:
Ñìåòàíà — 2 ñòîë. ëîæêè
Êàêàî-ïîðîøîê — 2 ñòîë. ëîæêè
Ñàõàð — 3 ñòîë. ëîæêè
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 1 ñòîë. ëîæêà

Ïîêà âûïåêàåòñÿ âòîðîé êîðæ,íàì íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü ïîìàäêó. Äëÿ ýòîãî ðàñïóñêàåì â ñîòåéíèêå íà ìåäëåííîì îãíå ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿåì ê íåìó ñìåòàíó, êàêàî è ñàõàð è âàðèì, ïîìåøèâàÿ, äî ãóñòîé îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Ïîñëå òîãî êàê êîðæè îñòûíóò - ïðîìàçàòü êàæäûé êðåìîì. Ñàìûé ïîñëåäíèé òîëüêî ïîìàäêîé.
Óêðàøåíèå - íà âàø âêóñ.
Ó ìåíÿ âçáèòûå ñëèâêè+òåðòûé øîêîëàä.