Ïòè÷üå ìîëîêî

Ïòè÷üå ìîëîêî

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Äëÿ òîðòà:
- 2 ïàêåòà æåëàòèíà (ïî 8 ã)
- 1 ñòàêàí ìîëîêà
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 450 ã ñìåòàíû
- 450 ã îõëàæäåííûõ âçáèòûõ ñëèâîê
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû

Äëÿ ãëàçóðè:
- 5 ñòîëîâûõ ëîæåê êàêàî-ïîðîøêà
- 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
- 1 ïàêåò æåëàòèíà (8 ã)
- 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà
- 1 ñòàêàí õîëîäíîé âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå 2 ïàêåòèêà æåëàòèíà ñ 1 ñòàêàíîì ìîëîêà. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è âçáèâàéòå, êîãäà îò ìîëîêà ïîéäåò ïàð – ñíèìèòå ñ îãíÿ (íå êèïÿòèòå!). Îòñòàâüòå â ñòîðîíó äëÿ îõëàæäåíèÿ.
2. Ñìàæüòå ñòåêëÿííóþ ôîðìó ðàçìåðîì 20x30 ñì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.  ìèñêå ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè âçáåéòå 1 ñòàêàí ñàõàðà, ñìåòàíó è ñëèâêè, ïîêà âñå õîðîøî íå ñìåøàåòñÿ.
3. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ìåäëåííî äîáàâüòå òåïëóþ ìîëî÷íóþ ñìåñü.
4. Ñðàçó âûëåéòå â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Ïðèãëàäüòå ïîâåðõíîñòü êàê ìîæíî áîëåå ðîâíî. Íàêðîéòå è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê.
5. Äëÿ ãëàçóðè â íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå êàêàî-ïîðîøîê, ñàõàð è æåëàòèí. Âçáèâàÿ, âëåéòå âîäó è ìîëîêî. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ñìåñü äîëæíà ñòàòü ðàâíîìåðíîé è ãëàäêîé. Îòñòàâüòå ãëàçóðü â ñòîðîíó è äàéòå îñòûòü â òå÷åíèå 1 ÷àñà.
6. Ìåäëåííî âûëåéòå øîêîëàäíóþ ãëàçóðü íà ñëèâî÷íóþ îñíîâó. Îõëàäèòå â õîëîäèëüíèêå êàê ìèíèìóì 5 ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!