Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ!

Ингредиенты:

12 г желатина
150 г сахара
75 г воды
150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
150 г белого шоколада
100 г сгущенного молока
пищевой краситель

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ...
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ... - 2
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ... - 3
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ... - 4
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ... - 5
РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ! Ингредиенты: 12 г желатина 150 г сахара 75 г воды 150 г сиропа ... - 6
заготовки рецепты консервация готовим напитки еда кулинария кухня салаты выпечка
Рейтинг записи:
7,0 - 193 отзыва
Нравится189
Поделитесь записью с друзьями
~ Dolce Amaro ~ ~ Dolce Amaro ~
Космическая глазурь.
Ильяна Ильяна
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Роман Роман
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим Гусев без регистрации бесплатно Сайт знакомств Гусев с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Гусев кому за 30 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Гусев с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Гусев для серьезных отношений и брака Сайт знакомств Гусев бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн Гусев для взрослых
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно