Çàëèâíîé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ôàðøåì

Çàëèâíîé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ôàðøåì

Èíãðåäèåíòû

Òåñòî:

ßéöî — 3øò
Ìîëîêî — 200ìë
Ìóêà — 1,5-2ñòàê
Ñîëü — 1÷.ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 1÷.ë.

Íà÷èíêà:

Êàïóñòà — 200ã
Ôàðø (ëþáîé) — 200ã
Ìîðêîâü — 1øò
Ïîìèäîð — 0,5øò
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ (õëîïüÿ) ñ ÷åñíîêîì ñóøåíûì — 1ñò.ë.
Ñîëü è ïåðöû ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñèòåëüíîå

Êàê ïðèãîòîâèòü

Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ìàñëîì;

Óëîæèòü íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, íà íåå — òåðòóþ ìîðêîâü, ñâåðõó çàêðûòü òîíêèìè ïîëóêðóãàìè ïîìèäîð — ïîäñîëèòü, ïîñûïàòü ïàïðèêîé ñ ÷åñíîêîì;

Ôàðø ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, ðàçìåøàòü è óëîæèòü ïîâåðõ îâîùåé, ÷óòü îòñòóïàÿ îò êðàÿ;

Âçáèòü ÿéöà, äîáàâèòü ìîëîêî, ñîëü, ïîñòåïåííî ââîäèòü ìóêó — ìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ òåñòà (òåñòî äîëæíî áûòü íå ñëèøêîì æèäêèì, íî è íå ãóñòîå);

 êîíöå çàìåñà äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è çàëèòü òåñòîì ñîäåðæèìîå ôîðìû;

Ñ ïîìîùüþ ñïèöû ïðîòêíóòü ïèðîã â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ äëÿ ðàâíîìåðíîãî åãî ðàñïðåäåëåíèÿ;

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ;

Âûïåêàòü 40-50 ìèíóò.