Ïðàçäíè÷íûé ñëîåíûé ñàëàò "Äîëüêà àïåëüñèíà"

Ïðàçäíè÷íûé ñëîåíûé ñàëàò "Äîëüêà àïåëüñèíà"

Ýòîò îðèãèíàëüíûé ïî âèäó è î÷åíü âêóñíûé ñàëàò, íàâåðíÿêà, ñòàíåò óêðàøåíèåì ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü è óáåäèòåñü ñàìè!

Èíãðåäèåíòû:
ìîðêîâü – 2 øò. êðóïíûõ,
ÿéöà êóðèíûå – 4 øò.,
ëóê ðåï÷àòûé – 1 ãîëîâêà,
êóðèíîå ôèëå – 300ã,
øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå – 200 ã (÷èñòûé âåñ, áåç ðàññîëà),
ñûð òâåðäûé – 150 ã,
÷åñíîê – 3 çóá÷èêà,
ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îäíó ìîðêîâü îòâàðèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, îòëîæèòü â ñòîðîíó, îíà ïîòðåáóåòñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ.

Âòîðóþ ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïàññèðîâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå âìåñòå ñ òîíêî íàøèíêîâàííîé ëóêîâèöåé.

ßéöà è êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü (ðàçóìååòñÿ, ïî îòäåëüíîñòè). Êóðèíóþ ãðóäêó ìåëêî ïîðåçàòü, ÿéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè.

Øàìïèíüîíû îòöåäèòü îò ðàññîëà, åñëè ãðèáû êðóïíûå – ïîðåçàòü ïîìåëü÷å.

Óêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè íà áîëüøóþ ïëîñêóþ òàðåëêó â ñëåäóþùåé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè:

Ïåðâûì ñëîåì – æàðåíàÿ ìîðêîâü ñ ëóêîì.
Âòîðîé ñëîé – êóðèíàÿ ãðóäêà, åãî íåîáõîäèìî ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Òðåòèé ñëîé – øàìïèíüîíû è òàêæå ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
×åòâåðòûé ñëîé – ïîòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå ñûð, ñìåøàííûé ñ ÷åñíîêîì, ïðîïóùåííûì ÷åðåç ïðåññ, íå çàáûòü ñìàçàòü ñûðíûé ñëîé ìàéîíåçîì.
Ïÿòûé ñëîé – ðàñêðîøåííûå æåëòêè, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Øåñòîé ñëîé – áåëêè, îòëîæèòü íåìíîãî äëÿ óêðàøåíèÿ, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ñåäüìîé ñëîé – âûëîæèòü îòâàðíóþ ìîðêîâü, çàêðûâ âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà. Ìàéîíåçîì íå ñìàçûâàòü.

Èç îòëîæåííîãî áåëêà ñäåëàòü àïåëüñèíîâûå «ïðîæèëêè».

Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå äâóõ ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Òàòüÿíà