Êðåì òâîðîæíûé

Êðåì òâîðîæíûé

Èíãðåäèåíòû:
- 200-250 ãð çåðíèñòîãî òâîðîãà æèðíîñòè 5% è âûøå
- 250-300 ìë ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ, æèðíîñòüþ 33% è âûøå
- 70-100 ãð ñàõàðà (äî ïîëîâèíû ñòàêàíà)
- 10 ãð æåëàòèíà
- 50 ìë âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íà÷èíàåì ñ çàìà÷èâàíèÿ æåëàòèíà â õîëîäíîé âîäå. Ãäå-íèáóäü íà ïîë÷àñà. 
2. Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Ñìåøàòü âåñü òâîðîã ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà. Ïî êîëè÷åñòâó ñàõàðà îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîé âêóñ. 
3. Æåëàòèí íàãðåòü íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü. Ïîñëå ðàñòâîðåíèÿ îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ìîæíî òàêæå íà áàíå. Äîáàâèòü ê òâîðîãó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Âçáèòü ñëèâêè ñ îñòàâøåéñÿ ÷àñòüþ ñàõàðà. Íåñêîëüêèìè ÷àñòÿìè äîáàâëÿåì âçáèòûå ñëèâêè ê òâîðîãó è ïåðåìåøèâàåì. 
5. Ãîòîâûé òâîðîæíûé êðåì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòîâ, äåñåðòîâ è â êà÷åñòâå íà÷èíêè, íàïðèìåð äëÿ çàâàðíûõ ïðîôèòðîëåé, ïèðîæíûõ.
Ãîòîâîå èçäåëèå ñ òàêèì êðåìîì íóæíî óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû îí ñõâàòèëñÿ.