Рулетики из баклажан
-Баклажаны - 3 шт. длинненькие, не толстенькие
-Филе куриное - 300 г.
-Яйцо сырое - 1 шт
-Сливки - 200 г.
-Чеснок сушеный, молотый - 1 ч. ложка
-Майонез- 1 ст.ложка
-Черный перец
-Соль.
Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.
Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
Залить фарш 100 граммами сливок
Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли(уточняю - соли - буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко, щепотку.
Взбить миксером до консистенции густого крема.
У нас получилось чудесная основа для суфле. База для многих блюд. Тут уже - полет фантазии... И террины, и рулеты, и тефтельки..... ну в общем - что угодно.
Но мы не отвлекаемся. У нас задача - рулетики.
Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.
Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут.
На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша
Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.
Майонез, сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики.
Поставить в духовку, уже горячую(200 г.) и запекать 40 минут.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Камчатка, Россия
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Сайт знакомств в Летнереченском с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Летнереченском для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Летнереченском для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Летнереченском с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Летнереченском кому за 50
Сайт знакомств в Летнереченском бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств для секса в Летнереченском бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 994 469 человек
Следующая запись: АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ
Лучшие публикации