Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Настоящий татарский вак беляш.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир – 120 мл.
Мука пшеничная – 2 стакана
Для начинки:
Яйцо куриное – 1 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Мясо или фарш – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Перец черный молотый
Соль
Специи – по вкусу

Приготовление:
Из вышеперечисленных ингредиентов готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.
Берем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки.
Картофель и лук очищаем и нарезаем кубиками.
Соединяем мясо и картофель, солим, перчим, добавляем по вкусу специи и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Каждый шарик из теста раскатываем в тонкую лепешку, на середину которой выкладываем начинку, а сверху кладем кусочек сливочного масла.
Края вак беляша собираем красивой оборочкой , не защипывая края, так, чтобы получился мешочек с начинкой по центру.

Выкладываем беляши на противень, устланный пергаментом, смазываем каждый взбитым яйцом и ставим их в разогретую до температуры 200 С духовку.
Во время приготовления сверху в оставленное отверстие каждого вак беляша подливаем воду (1-2 ст. ложки), чтобы они не пересохли (раза 3-4). Выпекаем беляши приблизительно 40 минут.

К беляшам можно приготовить вкусный соус. Для его приготовления нам понадобится:
Томат – 1 шт.
Чеснок – 1 зубец
Огурец маринованный – 2 шт.
Горчица – 1 ч. ложка
Масло растительное – 0.5 ч. ложки
Уксус яблочный – 0.5 ч. ложки
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

С томата снимаем шкурку, предварительно ошпарив кипятком. Режем его на мелкие кубики и тушим на сковороде в растительном масле, посолив, поперчив и добавив уксус. Затем добавляем к томату горчицу, измельченный чеснок и потертые на крупной терке огурцы. Все перемешиваем – соус готов!

Наслаждайтесь вкусом татарских вак беляшей, приготовленных по традиционному рецепту, приправляя их ароматным соусом!

Приятного аппетита!
Настоящий татарский вак беляш. Ингредиенты: Для теста: Яйцо куриное - 1 шт. Кефир – 120 мл. Мука ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,5 - 204 отзыва
Нравится196
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Любовь Любовь
Лариса Лариса
Комментарий скрыт
Не Игрушка Не Игрушка
На фотке, точно не то что в описании. Даже страшно выглядит. Печь только в духовке!!! И ни каких сковородок с маслом!!!
Галина Галина
Моя Женщина,вы правы!! Рецепт в корне не правильный! В тесто для вак беляша обязательно добавляют соду или пекарский порошок,да и масло сливочное,или маргарин грамм 50-60 обязательно!!!татарский,башкирский вак беляш -это русский растегай,только отличаются между собой они формой изделия!,пекутся только в духовке или в печи! В процессе выпечки ,когда хорошо пропечется низ,доливают бульон через оставленные дырочки! А на сковород жарят беляши-это тоже татарское блюдо.
Александр Александр
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Нина Нина
Увы, это ненастоящие татарские беляши, а что то наподобие этого... Начинку фарш, как один из ингредиентов, именно в татарский беляш не кладут, обычно кладётся кусочками нарезанное мясо...и уж точно так беляш не обжаривается... Но всё же блюдо от автора выглядит аппетитно, и несомненно вкусное...)))
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Березники, Пермском крае с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства в Березники, Пермском крае кому за 35 без регистрации Знакомства в Березники, Пермском крае для серьезных отношений без регистрации Знакомства в Березники, Пермском крае с девушками без регистрации Знакомства в Березники, Пермском крае для взрослых без регистрации Знакомства в Березники, Пермском крае с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс в Березники, Пермском крае бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно