Ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà ñóøè-òîðò

Ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà ñóøè-òîðò

Èíãðåäèåíòû:

Ðèñ äëÿ ñóøè – 2 ÷àøêè
Êóíæóò áåëûé (ïî æåëàíèþ) 2-3 ñò.ë.
Ìàëîñîëüíàÿ êåòà (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ ëîñîñåâàÿ ðûáà) - 200 ã
ßéöî - 2øò
Êðàáîâîå ìÿñî - 200 ã
Ìàéîíåç - 3-4 ñò.ë.
Âàñàáè - 1-2 ÷.ë.
Ñâåæèé îãóðåö èëè àâîêàäî - 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñâàðèòü ðèñ êàê íà ñóøè.
2.Ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó:
-Èç 2 ÿèö ïîæàðèòü 2-3 òîíåíüêèõ ÿè÷íûõ áëèíà. Ïîðåçàòü èõ òîíåíüêîé ëàïøîé. Êðàáîâîå ìÿñî íàðåçàòü ñîëîìêîé.
- Îãóðåö ïîðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ñìåøàòü ìàéîíåç ñ âàñàáè.
3. Ãîòîâûé ðèñ äëÿ ñóøè (ñâàðåííûé è ñìåøàííûé ñ óêñóñîì, ñîëüþ è ñàõàðîì) ñìåøàòü ñ êóíæóòîì. Îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò.
4. Íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñëîè.
-Ôîðìó âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, ñìî÷èòü å¸ íåìíîãî âîäîé ñ óêñóñîì.
-Âûëîæèòü ñëîé ðûáû. Ïëîòíåíüêî, ÷òîáû íå áûëî ïðîñâåòîâ
-Âûëîæèòü 1/3 ÷àñòü ðèñà, ðàçðîâíÿòü è óïëîòíèòü
-Âûëîæèòü ÿè÷íóþ ëàïøó è ñâåðõó êðàáîâîå ìÿñî.
-Âûëîæèòü ïîëîâèíó îñòàâøåãîñÿ ðèñà, ñìàçàòü ñîóñîì èç ìàéîíåçà ñ âàñàáè.
-Âûëîæèòü îãóðåö, ïîðåçàííûé ñîëîìêîé.
-Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ðèñ, õîðîøî ðàçðîâíÿòü è ïðèäàâèòü. Çàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé.
-Ïîëîæèòü ïîä ãíåò ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ.  õîëîäèëüíèê óáèðàòü íå íóæíî, ÷òîáû ðèñ íå çàòâåðäåë.
5. ×åðåç 1 ÷àñ ñíÿòü ãðóç, âûòàùèòü òîðòèê èç ôîðìû. Ïåðåâåðíóòü íà òàðåëêó ðûáíûì ñëîåì ââåðõ.

Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Ðåçàòü îñòðûì íîæîì, ñìî÷åííûì â õîëîäíîé âîäå, ÷òîáû ðèñ íå ðàçâàëèëñÿ!
Ìîæíî óïîòðåáëÿòü ñ ñîåâûì ñîóñîì èëè áåç íåãî.