Òîðôÿíîé ïèðîã

Òîðôÿíîé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
400 ãð. ìóêè (ÿ áðàëà 1 ñòàêàí)
250 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ó ìåíÿ 100 ãð.)
150 ãð. ñàõàðà (ó ìåíÿ 3 ñò. ëîæêè)
3 ñò. ëîæêè êàêàî

Íà÷èíêà:
500 ãð. òâîðîãà (ó ìåíÿ 400 ãð. îáåçæèðåííîãî)
4 ÿéöà (ÿ âçÿëà 2 øò. êðóïíûõ)
200 ãð. ñàõàðà (ÿ âçÿëà 3 ñò. ëîæêè)
1 ïàêåòèê (10 ãð.) âàíèëüíîãî ñàõàðà
100 ìë. ñìåòàíû (ÿ äîáàâèëà 4 ñò. ëîæêè)
2 ñò. ëîæêè ìóêè (íå äîáàâëÿëà)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó íàãðåòü íà 180 ãðàäóñîâ, ôîðìó (ó íàñ ðàçúåìíàÿ 19 ñì.) ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, íåìíîãî ïîñûïàòü ìóêîé. Åñëè òâîðîã çåðíèñòûé åãî íóæíî ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ÿéöà ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì, äîáàâèòü â òâîðîã, òàê æå äîáàâèòü ñìåòàíó è ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

2.  ìèñêå ðàñòåðåòü ðóêàìè â êðîøêó ìóêó, ìàñëî, êàêàî è ñàõàð.Íà äíî ôîðìû âûëîæèòü áîëüøóþ ÷àñòü êðîøêè, ñâåðõó âûëèòü íà÷èíêó, ïîñûïàòü ðàâíîìåðíî îñòàâøåéñÿ êðîøêîé.Âûïåêàòü ïèðîã 45-50 ìèíóò, ïîêà îí íå çàòâåðäååò.

3. Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòü â ôîðìå 20 ìèíóò, çàòåì îñòîðîæíî ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó, äàòü ïîëíîñòüþ.