Òâîðîæíûé ïèðîã - ðóëåò

Òâîðîæíûé ïèðîã - ðóëåò
Àâòîð: Ëèëèÿ Êóçíåöîâà

Äëÿ òåñòà:
3 ñò.ë. ìóêè
3 cò.ë. êðàõìàëà
2 ÿéöà
1 áàíàí
50 ãð.ãðåöêèõ îðåõîâ
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
2 ñò.ë. ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
âàíèëèí

Äëÿ òâîðîæíîãî ñëîÿ:
400 ãð. òâîðîæíîãî ñûðà "ðèêîòòà"(ìîæíî çàìåíèòü ìÿãêèì òâîðîãîì)
1 ÿéöî
100 ãð.ñàõàðà
3 ñò.ë.ìîëîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèâàåì "ðèêîòòó",ÿéöî,ñàõàð è ìîëîêî.Âûëèâàåì òâîðîæíóþ ìàññó â ôîðìó 35/25,çàñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè(ïðîìàñëåííîé) è ðàçðàâíèâàåì. Óáèðàåì â ñòîðîíó.
Ïðèãîòàâëèâàåì òåñòî.Îòäåëÿåì áåëêè îò æåëòêîâ.Âçáèâàåì æåëòêè ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì. Äîáàâëÿåì ê íèì ðóáëåííûå îðåõè è ïþðèðîâàííûé áàíàí,ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.Îòäåëüíî âçáèâàåì áåëêè äî ìÿãêèõ ïèêîâ è àêêóðàòíî âìåøèâàåì â òåñòî.
Òåñòî ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî âåðõó òâîðîæíîé ìàññû,ðàçðîâíÿòü è âûïåêàòü 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
Ïîëîòåíöå ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé,ïåðåâåðíóòü áèñêâèò íà ïîëîòåíöå è çàâåðíóòü åãî òâîðîæíîé íà÷èíêîé âíóòðü.Îñòóäèòü è óêðàñèòü ïî æåëàíèþ!
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!